Вегетарианское,  овощи,  салат,  Салаты,  сыр

Зеленая фасоль по гречески

В этом году у меня посажено только два сорта стручковой фасоли. Одна невысокая, с зелеными стручками меня разочаровала, полно грубых волокон, есть ее невозможно. А вот любимая уже третий год фиолетовая, похоже станет фаворитом. Её идеально сажать около забора. Она заплетает его до самого верха, и вся эта плетенка месяц-полтора обильно  покрыта фиолетовыми стручками. Свой непривычный цвет фасоль меняет во время тепловой обработки как хамелеон, и становится насыщенно зеленой. Никаких грубых волокон, стручки очень нежные,и годятся для любых блюд, за что и люблю.  Сегодня вот такой очень простой салат, в греческом стиле, с сочными овощами и фетой.

Еще попробуйте:

Жареная стручковая фасоль со свининой

Стручковая фасоль с кунжутным соусом

Салат из стручковой фасоли и помидоров

Салат из стручковой фасоли  с фетой

Теплый салат из стручковой фасоли

Азиатский салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

1.Фасоль стручковая 400 грамм

2.Помидоры 200 грамм

3.Перец сладкий желтый 200 грамм

4.Фета 100 грамм

5.Чеснок 1 зубчик

6.Масло оливковое 4 ст.л.

7.Уксус винный 2 ст.л.

8.Петрушка рубленная 3 ст.л.

9.Соль щепотка

10.Перец черный

Готовим!

1.Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Обдать фасоль холодной водой и дать стечь. Помидоры и сладкий перец нарезать небольшими кубиками. Для заправки чеснок пропустить через пресс. Смешать чеснок, соль, перец, винный уксус и оливковое масло.

2.Заправить фасоль и выложить на блюдо. Сверху положить помидоры, сладкий перец и раскрошенную фету. Посыпать петрушкой и подавать.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?