Бобовые,  Бюджетное,  грибы,  овощи

Запеканка из стручковой фасоли в грибном соусе

Green Bean Casserole .top view. selective focus

Это блюдо из серии , как необычно приготовить обычные продукты. Просто стручковая фасоль, просто шампиньоны, просто лук… Что можно сделать интересного из этих ингредиентов? Ну потушить,  ну рагу какое-то, или стир фрай. Будет вкусно конечно, но вполне обыденно. А если из грибов приготовить кремовый густой соус, практически суп-пюре? И запечь с ним фасоль? И все это еще луком-фри посыпать? Получится необычная, но невероятно вкусная запеканка, самое то для осени, попробуйте!

Еще попробуйте

Азиатский салат из зеленой фасоли

Жареная стручковая фасоль со свининой

Стручковая фасоль с кунжутным соусом

Салат из стручковой фасоли и помидоров

Салат из стручковой фасоли  с фетой

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Ингредиенты:

1.Стручковая фасоль 600 грамм

2.Шампиньоны 350 грамм

3.Лук шалот 3 шт.

4.Сливки 20% 300 мл.

5.Мука 1 ст.л.

6.Чеснок 2 зубчика

7.Масло растительное

8.Винный уксус 1,5 ст.л.

9.Тимьян 8 веточек

Готовим!

  1. У фасоли отрезать хвостики и бланшировать ее в кипятке около 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.

2. Грибы нарезать ломтиками. В сотейнике нагреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить грибы до золотисто-коричневого цвета. Добавить тимьян и раздавленные зубчики чеснока, готовить еще 1 минуту. Влить сливки, посолить и поперчить и варить 5 минут. Удалить тимьян, грибную смесь измельчить блендером в пюре. Добавить уксус. Соус должен быть консистенции густого горохового супа примерно. Если нужно,добавить еще сливок.

3.Выложить фасоль в форму для запекания. Полить грибным соусом. Лук нарезать тонкими колечками и обвалять в муке.Нагреть в сковороде достаточное количество масла для фритюра и пожарить лук до хрустящести и коричневого цвета.Выложить лук поверх соуса и поставить запеканку в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?