Запеканка из стручковой фасоли в грибном соусе
Это блюдо из серии , как необычно приготовить обычные продукты. Просто стручковая фасоль, просто шампиньоны, просто лук… Что можно сделать интересного из этих ингредиентов? Ну потушить, ну рагу какое-то, или стир фрай. Будет вкусно конечно, но вполне обыденно. А если из грибов приготовить кремовый густой соус, практически суп-пюре? И запечь с ним фасоль? И все это еще луком-фри посыпать? Получится необычная, но невероятно вкусная запеканка, самое то для осени, попробуйте!
Еще попробуйте
Азиатский салат из зеленой фасоли
Жареная стручковая фасоль со свининой
Стручковая фасоль с кунжутным соусом
Салат из стручковой фасоли и помидоров
Салат из стручковой фасоли с фетой
И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!
Ингредиенты:
1.Стручковая фасоль 600 грамм
2.Шампиньоны 350 грамм
3.Лук шалот 3 шт.
4.Сливки 20% 300 мл.
5.Мука 1 ст.л.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Масло растительное
8.Винный уксус 1,5 ст.л.
9.Тимьян 8 веточек
Готовим!
- У фасоли отрезать хвостики и бланшировать ее в кипятке около 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
2. Грибы нарезать ломтиками. В сотейнике нагреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить грибы до золотисто-коричневого цвета. Добавить тимьян и раздавленные зубчики чеснока, готовить еще 1 минуту. Влить сливки, посолить и поперчить и варить 5 минут. Удалить тимьян, грибную смесь измельчить блендером в пюре. Добавить уксус. Соус должен быть консистенции густого горохового супа примерно. Если нужно,добавить еще сливок.
3.Выложить фасоль в форму для запекания. Полить грибным соусом. Лук нарезать тонкими колечками и обвалять в муке.Нагреть в сковороде достаточное количество масла для фритюра и пожарить лук до хрустящести и коричневого цвета.Выложить лук поверх соуса и поставить запеканку в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.
