Бюджетное,  овощи,  салат,  Салаты,  соус,  травы

Запеченный салат с соусом

Baked salad , green peas, bacon and mayonnaise . top view. selective focus

Вы пробовали когда-нибудь запеченный салат? В духовке,на мангале или на сковороде –гриль? Я вот решила попробовать, благо салатов на грядках хватает. Для тепловой обработки лучше всего подходят кочанные салаты, с плотными листьями, с горчинкой. У меня такой был , с длинными кочанчиками , темно-зеленого цвета. Дополнением к салату идет свежий зеленый горошек, он добавил и сытности и текстуры.  А вкусовые акценты дает поджаренная грудинка и вкусный соус из домашнего майонеза с добавками. Все вместе совершенно шикарно, очень рекомендую!

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Baked salad , green peas, bacon and mayonnaise . top view. selective focus

Ингредиенты:

1.Салат 1 кг.

2.Горошек зеленый 300 грамм

3.Грудинка копченая 100 грамм

4.Майонез домашний 100 грамм

5.Йогурт 100 грамм

6.Масло оливковое 3 ст.л.

7.Сок лимона 2-3 ст.л.

8.Соль

9.Перец черный

10.Сахар щепотка

Готовим!

1.Грудинку нарезать небольшими брусочками. Положить на противень и присыпать щепоткой сахара. Да-да, именно сахаром, это даст очень красивую карамелизацию. Поставить противень с грудинкой в нагретую до 180 градусов духовку минут на 10. Один раз переверните грудинку в процессе,она должна покрыться красивой, румяной корочкой. Когда грудинка будет готова, достаем ее шумовкой на бумажное полотенце.

  1. Качаны салата нужно вымыть и обсушить. Разрезать вдоль пополам и положить на противень,где жарилась грудинка.Посолить,поперчить, полить оливковым маслом и перемешать. Горошек высыпать в миску(замороженный предварительно не размораживать). Посолить и поперчить горошек, сбрызнуть маслом и перемешать. Выложить на противень к салату. Отправить противень в духовку на 15 минут. Салат один раз перевернуть, чтоб он равномерно подрумянился и пропекся, горошек перемешать ложкой.

3.Для соуса смешать майонез с йогуртом и лимонным соком по вкусу. Посолить и поперчить соус тоже по вкусу. Горячие салат и горошек посыпать поджаренной грудинкой и подать немедленно, с соусом.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?