Вегетарианское,  овощи,  сыр

Запеченная цветная капуста с сыром

the baked cauliflower with garlic. top view. selective focus

Еще один вариант потрясающе вкусной цветной капусты, простой-простой. Фишка в пармезане, он отвечает за вкус, без него никак. Ну или без какого-то другого подобного сыра, твердого,ароматного с очень насыщенным вкусом, грана падана, пеккорино,грюйера, что-то такое. Все предельно просто-капуста печется с чесноком, политая оливковым маслом, до румяной корочки. А потом в дело вступает сыр, и доводит блюдо до совершенства. Вот  собственно и все! Подавать блюдо лучше всего с пылу с жару, можно еще присыпать сыром прямо в тарелке. Сопроводить капусту лучше всего ломтем свежего,пышного белого хлеба, чиабаттой.

Посмотрите еще печеную цветную капусту с соусом из тахины

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

the baked cauliflower with garlic. top view. selective focus

Ингредиенты:

1.Капуста цветная 1 кг.

2.Чеснок 1 головка

3.Пармезан 50 грамм

4.Масло оливковое 3-4 ст.л.

5.Тимьян свежий 5-6 веточек

6.Соль

7.Перец черный

Готовим!

1.Чеснок разобрать на дольки, сняв только верхнюю шелуху со всей головки, с каждого зубчика снимать не надо. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Положить капусту и чеснок на противень, добавить веточки тимьяна, по хорошей щепотке соли и перца и полить капусту маслом. Перемешать все хорошенько, лучше всего руками.

2.Противень с капустой поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Каждые 10 минут противень доставть и капусту перемешивать, чтоб подрумянивалась ,но не пригорала. Когда капуста практически испечется и станет мягкой время посыпать ее сыром. Прямо на противень трем его на мелкой терке, и снова возвращаем капусту в духовку, чтоб сыр расплавился и захрустел. Минут наверное 8-10 на это понадобится.Сыр тритене весь,половину, а половину на уже готовую капусту перед подачей. Вот и все!

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

  • Iryna KYS

    Обожаю цветную капусту печеную!

    Подсмотрела у Джейми интересный прием и сама им пользуюсь: разобранные соцветия в пакет пластиковый, туда все, что пойдет из специй (у меня соевый соус, куркума, давленный чеснок и растопленное кокосовое масло). Потом хорошенько все вместе помутузить) Оч классно распределяется все и масла минимум получается! Джейми так листья салатные с заправкой смешивает.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?