курица, праздник, Птица, соус

Цыплята в гранатовой глазури

04.04.2018

Не одни же куличи и яйца должны быть на пасхальном столе, так ведь? Смотрите, какие цыплята чудные, и очень праздничные, в красивой глазури. Глазурь гранатовая, точнее наршарабная, и это волшебный вкус, правда-правда! Все очень просто, простой набор продуктов, и можно очень красиво оформить это блюдо при подаче, гранатовыми зернами и зеленью. Эти цыплята хорошо сочетаются с рисом, кус-кусом, с лепешками, с восточной какой-то историей.
А еще, лук, который был в маринаде и потом запекался с цыплятами какой-то невероятно вкусный и ароматный получается, можно его и побольше приготовить.

Ингредиенты:
1.Цыплята 500-600 грамм 3 шт.
2.Лук 4 шт.
3.Чеснок 8 зубчиков
4.Наршараб 100 мл.
5.Масло сливочное 3 ст.л.
6.Лимон 2 шт.
7.Масло оливковое 100 мл.
8.Соль
9.Перец черный
Готовим!
1.Для маринада смешать оливковое масло и наршараб. Добавить соли и перца, где-то по чайной ложке. Чеснок растолочь в ступке или пропустить через пресс и смешать с маринадом. Лук очистить и нарезать тонкими перьями. Цыплят ополоснуть и обсушить.
Положить цыплят в пакет для маринования вместе с луком. Добавить маринад и хорошо потрясти пакет, чтоб цыплята покрылись маринадом как следует. Убрать в холодильник на ночь.
Лимоны нарезать дольками. Цыплят вынуть из маринада . В каждого цыпленка положить дольки лимона и немного лука из маринада. Остальной лук вместе с маринадом положить в форму. Туда же положить цыплят и связать им ножки кулинарным шпагатом. Растопить сливочное масло и смазать цыплят с помощью кисточки. Запекать цыплят в зависимости от размера 1-1,5 часа при температуре 190 градусов.

Zoryana

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий Отменить ответ