Сырники в сладком соусе с изюмом

В детстве я часто гостила у прабабушки. Автобус к ней ехал через весь город, от круга до круга. Я везла с собой большое хозяйство, хомяка, пластилин, альбомы, книжки и игрушки. Каждое утро бабушка будила меня словами, что ты будешь на завтрак, оладушки, блинчики, сырники? Сырники я выбирала чаще всего. Мой сын пошел в меня, и сырники на завтрак он тоже просит практически ежедневно. У нас есть несколько любимых рецептов, и один из них сырники в сладком соусе. Соус я придумала методом проб и экспериментов. Сырники для этого блюда я как правило делаю сама, но сегодня покажу вам вариант с полуфабрикатом от МЯСНОВА™. Несмотря на название, в этой харьковской сети можно приобрести не только мясо и колбасу, но и отличные, совсем как домашние блинчики и сырники. Вы можете тоже использовать любые качественные покупные или домашние сырники, главное, чтоб они были плотненькие, и не развалились при тушении в соусе.

А что вы любили в детстве на завтрак, и совпадают ли ваши вкусы со вкусами ваших детей? Что они просят на завтрак чаще всего?

Ингредиенты:

Сырники полуфабрикат 8-10 шт.
Сливки жирные 100 мл.
Сгущенное молоко 4 ст.л.
Изюм мелкий 2 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Мука 1-2 ст.л.
Ванильный экстракт 1\2 ч.л.

Готовим!

Сырники обвалять в муке со всех сторон. В антипригарном сотейнике нагреть растительное масло. На среднем огне обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки. Убавить огонь до минимума.
Изюм залить теплой водой заранее и оставить на 15-20 минут. Слить воду и обсушить. Венчиком смешать сливки и сгущенное молоко с ванильным экстрактом. Подмешать изюм. Влить в сотейник к сырникам эту смесь. Довести соус до кипения, накрыть сотейник крышкой и готовить 10 минут. Снять сотейник с огня и дать постоять 10 минут. Подавать сырники в горячем или теплом виде.