Бюджетное,  овощи,  рыба

Судак с цуккини в фольге

the baked cod with zuccini .selective focus

Давно я  что-то своего любимого судака не готовила, надо исправлять положение! Такой вот очень простой и очень летний рецепт, безумно полезный! Рыбное филе запекается в фольге на «подушке»из свежих,хрустящих цуккини. Причем фишка именно в том, чтоб не переготовить их до состояния «тряпочек» и сохранить эту хрустящесть. Для аромата и акцентов лимон, не сок, а прям целые кружочки. И тимьян, у меня растет как-раз лимонная его разновидность. Он не такой насыщенный как обычный, более легкий и свежий, к рыбе самое то. Это блюдо можно дополнить рассыпчатым рисом, ну или зеленым салатом, будет очень и очень хорошо. А в выходной день можно открыть бутылочку холодного белого вина. Вместо судака подойдет филе любой плотной белой рыбы, не жирное только. Все тресковые будут отлично смотреться.

Еще попробуйте

Судак запеченный с брюссельской капустой

Судак в духовке целиком с картошкой и помидорами

Судак запеченный с морковью

Судак запеченный с помидорами

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

the baked cod with zuccini .selective focus

Ингредиенты:

1.Филе судака 600 грамм

2.Цуккини 800 грамм

3.Лук шалот 3 шт.

4.Лимон 1 шт.

5.Масло оливковое 3 ст.л.

6.Тимьян 12 веточек

7.Соль

8.Перец черный

Готовим!

  1. Цуккини вымыть и нарезать кружками толщиной 3-5 мм. Филе рыбы разрезать на три части. Лук нарезать тонкими кольцами.Лимон нарезать кружками, семена удалить.

2.Отрезать три больших куска фольги. Каждый кусок смазать маслом. Разложить на фольге цуккини и лук. Поверх овощей положить по куску рыбы. Полить каждую порцию маслом, посолить и поперчить. На каждую порцию рыбы положить по паре лимонных долек и по 4 веточки тимьяна. Плотно закрыть фольгу и положить «конверты на противень»

  1. Готовить рыбу 15 минут при температуре 200 градусов. Подавать на стол в фольге.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?