гриль,  мангал,  Мясо,  соус,  травы

Стейк рибай с соусом чимичурри

 

 

Этим летом ровно 5 лет , как я впервые приготовила и мы попробовали стейк с соусом чиммичурри. Любовь сложилась с первого укуса, и блюдо плотно вошло в наше летнее семейное меню. Почему именно летнее? Ну потому что чиммичурри состоит практически из одной зелени, а самая вкусная он конечно же летом. С грядки. Сегодняшний вариант чиммичупрри очень острый и очень зеленый, мой самый любимый. Возьмите на заметку, в мае и апреле можно использовать зеленый чеснок или черемшу вместо свежего чеснока и части петрушки. Стейки рибай  МЯСНОВА™ сочные, нежные, и просто великолепны с соусом, обязательно попробуйте! В дополнение можно отварить или запечь молодой картофель, и соуса сделать побольше, он и к картофелю шикарно подходит.

Ингредиенты:

1.Стейк рибай 2 шт.

2.Петрушка 1 пучок

3.Кинза 1 пучок

4.Чеснок 2 зубчика)

5.Перец острый красный небольшой кусочек

6.Лимон 1\2 шт.

7.Соль

8.Перец черный

9.Масло оливковое 5  ст.л.

Готовим!

  1. С лимона натереть на терке цедру и выжать сок. Для соуса нарубить крупно зелень и сложить в чашу измельчителя. Сюда же добавить очищенный чеснок, сок и цедру лимона, кусочек красного перца, и 4 ст.л. оливкового масла. Порубить все в однородное, грубое пюре. Посолить соус по вкусу.
  2. Стейки промокнуть бумажным полотенцем и смазать 1 ст. л. оливкового масла. Посолить и поперчить стейки. Хорошо разогреть чугунный сотейник и поджарить стейки сначала на сильном огне по 2 минуты. Убавить огонь и жарить еще по 2 минуты. Переложить стейки а блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
  3. Нарезать стейки ломтиками, обильно полить соусом и сразу подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?