Слойки с колбасками, сыром и грибами

 

Наш вчерашний именинник страстный любитель и ценитель колбасок от МЯСНОВА™. Недавнее наше вкусное открытие-колбаски в слойке. Представьте себе- вы откусываете румяное тесто, а внутри истекающая соком колбаска, на подушке из жареных грибов и лука, покрытая тающим сыром…Это настоящее наслаждение ,при этом из простых продуктов, и очень быстрое в приготовлении. Слойки можно приготовить впрок, и разогреть при необходимости. Даже и заморозить можно в виде полуфабриката.

И у нас наконец-то началось лето, мы открыли пляжный сезон, и практически переселились в сад, едим, читаем, смотрим кино, все в саду, красота!

Ингредиенты:

1.Слоеное дрожжевое тесто 500 грамм

2.Колбаски куриные тонкие 500 грамм

3.Лук репчатый 2 шт.

4.Шампиньоны 300 грамм

5.Моцарелла 150 грамм

6.Масло растительное 2 ст.л.

7.Яичный желток 1 шт.

8.Перец черный

9.Соль

10.Сахар

11.Сливки  или молоко 1 чл.

Готовим!

1.Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезать пластинками.  В сотейник положить нарезанные шампиньоны, и помешивая, готовить, пока вся жидкость не испарится. Добавить к грибам 1 ст.л. растительного масла, и обжарить грибы до румяности на среднем огне. Готовые грибы переложить в миску. В том же сотейнике поджарить колбаски со всех сторон и разрезать их на 8 равных частей. Колбаски и переложить в миску

2.В сотейнике нагреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Посыпать лук щепоткой сахара, и жарить до золотисто-коричневого цвета. Моцареллу натереть на крупной терке. Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на 4 квадрата . На каждый квадрат теста выложить порцию жареного лука, на лук положить грибы и по 2 колбаски. Сверху на колбаски положить тертый сыр.

3.Сложить тесто  в прямоугольник  и вилкой плотно прижать края.  Переложить слойки на противень . застеленный пергаментом. Желток разболтать с 1 ч.л. сливок и смазать слойки. Выпекать 20 минут при температуре 190 градусов, до румяной ,золотисто-коричневой корочки.