Десерт,  шоколад

Шоколадный пудинг-фадж с кофейным соусом

Впервые я приготовила шоколадный фадж по подобному рецепту для книги «Кексы в кружках», и он был для микроволновки. Тогда очень интересная технология приготовления зацепила меня. И уже работая над книгой про «Быстрые десерты» я приготовила этот десерт уже в духовке. Готовится он там конечно немного дольше, но зато результат поинтересней. Причем продукты все доступные. И шоколад в плитке  не нужен, достаточно какао-порошка хорошего качества. Я люблю готовить такие десерты в небольших ,индивидуальных формочках, и подавать потом с мороженым. А вы?
А в моей книге «Быстрые десерты» вас ждут 70 рецептов самых разных, очень вкусных десертов, приготовление которых не займет более 30 минут. Пишите , и я вышлю книгу с автографом в любую точку мира.
Ингредиенты на 4 порции
1.Мука 150 грамм
2.Сахарная пудра  100 грамм
3.Какао порошок 45 грамм
4.Масло сливочное 60 грамм
5.Яйцо 1 шт.
6.Молоко 80 мл.
7.Сахар коричневый 200 грамм
8.Кофе растворимый 1 ст.л.
9.Ванильный экстракт 1 ч.л.
10.Разрыхлитель 1 ч.л.
11.Вода 750 мл.
Готовим!
1.В миске смешать муку с разрыхлителем, сахарную пудру и 2 ст.л. какао порошка. Вбить в эту смесь яйцо, влить молоко ,ванильный экстракт и растопленное сливочное масло. Разложить смесь в 4 огнеупорные формочки объемом 300 мл.
2.Смешать 100 грамм коричневого сахара с оставшимся какао порошком(2 ч.л. оставить) и равномерно посыпать этой смесью тесто в формочках. Аккуратно влить в каждую формочку 125 мл. кипятка и поставить формочки выпекаться в нагретой до градусов духовке на 20 минут.
3.Для соуса смешать в небольшой кастрюльке 100 грамм коричневого сахара, растворимый кофе, 2 ч.л. какао порошка и 200 мл. воды. Довести до кипения и варить 5-7 минут. Пудинги подать горячими, с соусом и мороженым или взбитыми сливками.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?