салат,  Салаты,  сыр,  ягоды

Салат с клубникой и жареным сулугуни

green salad with strawberry and fried cheese. selective focus

Сыр отлично сочетается с фруктами и ягодами, и всегда интересно искать и пробовать новые сочетания. Когда то я готовила салат с клубникой и сыром с плесенью и нам очень понравилось. Этим летом, по возвращении из отпуска  на огороде нас ждали пышные джунгли салатов всех сортов и россыпи отборной клубники(не зря я всю весну обрезала усы и удобряла!).

Мы быстренько смотались в супермаркет за продуктами и в первый же вечер по возвращению я приготовила этот салат, и отсняла,да, я маньяк. Жареный в румяной корочке сулугуни привел в восторг моего ребенка, и он в охотку слопал кусочков пять. А мы насладились изысканным сочетанием вкусов и текстур в салате. Горьковатые маслянистые листики, сочная и сладкая клубника, и то и другое –прямо с грядки! Заправка простая-оливковое масло+бальзамик, немного соли и перца. И горячий, ароматный сыр венчает все это великолепие!

green salad with strawberry and fried cheese. selective focus

Ингредиенты:

1.Салатный микс большой пучок

2.Клубника 200 грамм

3.Сулугуни 250 грамм

4.Сухари панировочные 3-4ст.л.

5.Мука 2 ст.л.

6.Яйца 2 шт.

7.Масло растительное для жарки

8.Масло оливковое 4 ст.л.

9.Уксусбальзамический 2ст.л.

10.Соль

11.Перец черный

Способ приготовления:

1.Нарезать сыр кусочками толщиной 0,5 см. Насыпать в одну плоскую тарелку сухари, в другую муку. Яйца взболтать вилкой в миске с солью и перцем. Наколоть кусочек сыра на вилку, обвалять в муке, потом в яйце, потом всухарях. В сковороде нагреть растительное масло и обжаривать кусочки сыра на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Вынимать на бумажное полотенце.

2.Клубнику разрезать пополам, мелкие ягоды оставить целиком. Салатные листья нарвать руками. Для запрвки смешать венчиком масло, бальзамический уксус, соль и перец. Положить на тарелку салатные листья, клубнику и сыр и полить заправкой.

 

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?