Выпечка,  праздник,  фрукы

Рождественские венки с яблоками

Этот рецепт ждал своего часа в закладках с лета. И вот наконец Рождество и Новый год близко, и мы репетируем, наполняем дом ароматами корицы и цедры, и наслаждаемся душистой сдобой с яблочками из своего сада .
Венок, это как большая плюшка, только еще лучше. Маленькое печеное яблочко в серединке, и много-много слоев корично-апельсиновой начинки, мягкой внутри, и похрустывающей на краешках. Лакомиться такой булочкой можно не только на праздники, это не сложная и вполне бюджетная домашняя выпечка.

  • Ингредиенты:
    1. Мука 385 грамм.
    2. Масло сливочное 110 грамм.
    3.Молоко 100 мл.
    4.Яйца 2 шт.
    5.Яблоки красные мелкие 3 шт.
    6.Сахар 2 ст.л.
    7. Коричневый сахар 60 грамм.
    8.Корица 1, 5 ст.л.+2 ч.л.
    9. Ванильный экстракт 1, 5 ч.л
    10.Апельсин 1 шт.
    11.Соль 2 щепотки
    12. Дрожжи сухие 1 ч.л.
    Готовим!
    1.С апельсина снять цедру и выжать 2 ст.л. сока. В дежу хлебопечки влить теплое молоко, 100 мл.теплой воды, 2 ст.л. апельсинового сока, и вбить яйцо. Добавить сахар, соль, 0, 5 ч.л.ванильного экстракта,0,5 ч.л.корицы, всыпать дрожжи. Сверху просеять 350 муки, и 60 грамм грамм нарезанного масла. Запустить программу на 2 часа.
    2. Для начинки растопить 50 грамм сливочного масла, смешать с половиной разболтанного яйца, коричневым сахаром, 1 ст. л. корицы, апельсиновой цедрой, ванильного экстракта и щепоткой соли. Тесто разделить на 3 части и раскатать каждую в прямоугольник, толщиной 0, 5 см. Намазать каждый прямоугольник начинкой и скатать в рулет как для синабонов. Накрыть рулеты пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.
    3. Раскатать каждый прямоугольник скалкой в длинную узкую ленту, длинной около 50 см. Разрезать каждую ленту поперек пополам, потом каждую половину вдоль пополам. Соединить полоски теста по две с одного конца и переплести в косы. Косу сложить в венок, получится 6 венков. Уложить венки на противень застеленный пергаментом, накрыть пленкой, и убрать на 1 час в теплое место.
    4.Яблоки разрезать поперек пополам, и поместить половинку яблок по центру венков. Закрепить венки зубочистками, воткнув их в яблоко. Разболтать оставшиеся пол яйца с 1 ч.л. апельсинового сока, и при помощи кисточки смазать венки. Выпекать венки около 45 минут при температуре 175 градусов. Готовые венки смазать жидким медом нагретым с небольшим количеством апельсинового сока.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?