Бюджетное,  Десерт,  детское,  Пирог,  Пироги,  ягоды

Пирожки с клубникой и ревенем

strawberry and rhubarb pies. top view. selective focus.

В сезон клубники просто необходимо испечь эти невероятно вкусные пирожки. Готовятся они просто и элементарно, но предупреждаю сразу, делайте двойную, а то и тройную порцию, а то не успеете оглянуться, а их уже и след простыл! Потрясающее тесто, рассыпчатое тает во рту,а внутри сочная и ароматная начинка, устоять просто невозможно!

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Ингредиенты:

1.Мука 125 грамм

2.Масло сливочное 120 грамм

3.Сахар 3 ст.л.

4.Яйцо 1 шт.

5.Молоко 1 ст.л.

6.Сок лимона 1 ст.л.

7.Клубника 100 грамм

8.Ревень 100 грамм

9.Соль

Готовим!

  1. Просеять муку. Добавить к ней 1 ст.л. сахара и щепотку соли и высыпать смесь в блендер. Добавить 110 грамм нарезанного кубиками холодного сливочного масла и переработать смесь в крошку.
  2. Яйцо разболтать вилкой в миске. Половину яйца добавить в тесто вместе с молоком и мешать до однородности. Завернуть тесто в пленку, расплющить в лепешку и убрать в холдильник на 1 час.
  3. Для начинки клубнику очистить и разрезать пополам. Ревень нарезать небольшими кусочками. При отсутствии ревеня можно использовать одну клубнику. В маленьком сотейнике растопить 10 грамм сливочного масла и высыпать в него клубнику и ревень. Готовить на небольшом огне 10 минут. Всыпать 2 ст.л. сахара и влить лимонный сок и варить еще 3 минуты. Остудить начинку.
  4. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой поверхности и нарезать прямоугольниками. Обрезки собрать и снова раскатать. Края каждого прямоугольника смазать оставшимся яйцом, положить клубничную начинку на одну половину и нкрыть второй. Прижать края вилкой и смазать верх пирожков оставшимся разболтанным яйцом.
  5. Выложить пирожки на противень, покрытый пергаментом и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

 

strawberry and rhubarb pies. top view. selective focus.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?