Вегетарианское,  овощи,  травы

Оладьи из цуккини с фетой

vegetable marrows fritters with johurt. selective focus

Любите кабачковые оладьи? А из цуккини? Это все-таки два разных блюда, не смотря на то, что из близких родственников. Оладьи кабачковые нежные, тающие во рту, из цуккини более плотные и держат форму. Сока натертый цуккини дает гораздо меньше кабачка, и  мне это нравится. Можно смешивать цуккини с тертым картофелем или морковью.  А можно готовить моно-оладьи, в любом случае хорошо будет. Цуккини великолепно сочетается с кисломолочными продуктами, мягкие сыры, йогурт, это прям его. Ну и зелень конечно. Куда без нее? В этих оладьях как раз все это есть. И кремовая фета, и три вида зелени, и соус из йогурта. Нам понравилось очень, надеюсь и вас они не разочаруют.

Еще попробуйте:

Вафли из кабачка

Нутовые вафли с цуккини

Цуккини запеченные с соусом

И конечно не обошлось без помощи  газовой варочной поверхности GW65CLI от “Gorenje”

vegetable marrows fritters with johurt. selective focus

Ингредиенты:

1.Цуккини 1 кг.

2.Яйцо 1 шт.

3.Яичный желток 1 шт.

4.Фета 120 грамм

5.Мука 70-80 грамм

7.Зеленый лук 1 пучок

8.Петрушка 1 большой пучок

9.Укроп 1 пучок

10.Растительное масло для жарки

11.Соль

12.Йогурт для соуса

13.Чеснок

Готовим!

  1. Цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Сложить в дуршлаг и посолить. Оставить минут на 15-20 и отжать всю жидкость. Переложить в большую миску. Мелко порубить всю зелень и   добавить ее к цуккини. Туда же положить яйцо и желток, и просеять муку. Добавить раскрошенную фету и хорошенько все перемешать.Если тесто покажется вам слишком жидким, подсыпьте еще муки. Кстати часть пшеничной муки можно заменить нутовой, или даже всю заменить.
  2. В антипригарной сковороде нагреть немного растительного масла и столовой ложкой выложить тесто. Слегка прижать и жарить оладьи с двух сторон на среднем огне до румяного, золотисто-коричневого цвета. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце.
  3. В качестве соуса к горячим оладьям можно подать просто натуральный густой йогурт, а можно выдавить в него пару зубков(или больше, это дело вкуса), чеснока.

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?