барбекю,  Бюджетное,  гриль,  курица,  мангал,  Птица,  фрукы

Куриный шашлычок со сливами

kebab from chicken and plum selective focus

Такие вот мини-шашлычки в китайском стиле, со сливами. Оказывается сливы не только с уткой хороши, с курицей они тоже вполне . Еще тут очень вкусный маринад, он вполне самодостаточен и без сливы, просто для курицы, мясо получается очень сочным, слегка карамельным и совсем не острым. Моей ошибкой было взять для этого блюда сливу угорку. Она моментально начала разваливаться на мангале и совсем не держала форму. Лучше использовать какие-то более плотные сливы. чтоб не оставить половину в мангале. В качестве дополнительного гарнира идеально подойдет микс салатов или, как более сытный вариант , отварной длиннозерный рис.

kebab from chicken and plum selective focus

Ингредиенты:

1.Куриная грудка 600 грамм

2.Сливы 200 грамм

3.Соевый соус 4 ст.л.

5.Масло растительное 2 ст.л.

6.Уксус рисовый темный 1 ст.л.

7.Мед 1 ч.л.

8.Китайская приправа «5специй» 1\2ч.л.

9.Чеснок 2 зубка

10.Имбирь свежий 1 см.

11.Лук зеленый 1 небольшой пучок

Готовим!

  1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Пропустить чеснок через пресс. Зеленый лук мелко нарезать. Смешать все в контейнере, добавить специи. Масло, уксус, мед и соевый соус, хорошо перемешать маринад.

2. Куриную грудку без кожи нарезать кубиками по 2 сантиметра. Положить в маринад и тщательно перемешать. Накрыть контейнер и убрать в холодильник на 2-6 часов.

3. Деревянные шампуры замочить в воде на 1 час. Сливы разрезать пополам, косточки удалить. Нанизать на шампуры кусочки курицы вперемешку со сливами. Готовить шашлычки на решетке над разогретыми углями, постоянно переворачивая и поливая оставшимся маринадом. Готовы они будут за 8-10 минут. Подавать немедленно!.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

  • Zoryana

    Элеонора,усянмянь она называется. такая.ароматная, чуть сладковатая. там кассия,фенхель.бадьян,гвоздика и сычуанский перец.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?