детское,  курица,  овощи,  Птица,  сыр

Куриные отбивные с бураттой и запеченными томатами

Мечты должны сбываться! Я так давно хотела, нет, таки мечтала попробовать сыр буратта. И вот наконец это свершилось! И для этого мне не пришлось ехать в Италию, или даже идти в итальянский ресторан. Сыровар Лена прислала мне свеженькую буратту в рассоле, и я заметалась, как же мне повкусней ее подать. С помидорами, с помидорами и базиликом это всенепременно. Помидоры будут печеные, так мне захотелось, чтоб теплые, сладковатые и пряные. Но на двоих с Прохором наесться не получится. И я еще добавила отбивные из куриной грудки. Получился такой обед в итальянском стиле, яркий и красивый. Буратта у Лены огромная, и для съемки я ее разрезала. Сразу же нарисовался синьор Прохор,и весь сыр съел, мурлыкая от восторга и нахваливая, оценил значит. А отбивные из шикарной фермерской куриной грудки  от МЯСНОВА™-, как всегда свежие и вкусные!

Ингредиенты:

1.Куриная грудка 400 грамм

2.Буратта  или моцарелла в рассоле 1 шт.

3.Помидоры черри разного цвета 400 грамм

4.Яйцо 1 шт.

5.Масло оливковое

6.Хлебная крошка от чиабатты или багета 4 ст.л.

7.Чесночный перец

8.Соль

9.Базилик свежий для подачи

10.Сахар щепотка

  1. Орегано сушеный 1\2 ч.л.

 

Готовим!

1.Куриную грудку разрезать вдоль на 3 пласта и слегка отбить.  Приправить чесночным перцем и посолить. Яйцо взболтать в миске. На тарелку насыпать хлебную крошку и орегано. Добавить 1\2 ч.л. чесночного перца и перемешать. В антипригарной сковороде нагреть 1 ст. л. оливкового масла. Обмакнуть отбивную в яйцо, потом обвалять в хлебной крошке. Жарить отбивные на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Вынуть  отбивную на кухонное полотенце, чтоб впитался лишний жир.

2.Для печеных черри разрезать помидоры пополам и выложить в стеклянную или керамическую форму для запекания. Полить помидоры 1 ст.л. оливкового масла, поперчить чесночным перцем, посыпать солью и сахаром. Запечь 15 минут в нагретой до 190 градусов духовке.

  1. Для подачи положить на тарелку куриные отбивные, буратту, запеченные помидоры. Посыпать свежим базиликом, сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно.

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?