
Кукурузный пирог с ежевикой
Я влюбилась в кукурузную выпечку. Пеку, пеку, не могу остановиться. Этот ее особый вкус, рассыпчатая нежная текстура, аромат, цвет солнечный, это же чудо какое-то! Очень нравится сочетание кукурузной муки и ягод-фруктов,очень гармонично по моему. Испекла такой простой пирог, сдобное, очень вкусное и нежное кукурузное тесто, сочные ягоды ежевики, и посыпка из овсяных хлопьев. А ароматы какие! Ваниль, корица, кардамон ,розовая вода и лимонная цедра, представляете как это все благоухает? Очень и очень вкусно, пробуйте!
Еще попробуйте:
И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!
Ингредиенты:
1.Мука пшеничная 120 грамм
2.Мука кукурузная 50 грамм
3.Ежевика 400 грамм
4.Яйца 2 шт.
5.Масло сливочное 110 грамм
6.Молоко 125 мл.
7.Сахар 135 грамм
8.Хлопья овсяные 30 грамм
9.Корица 1\4 ч.л.
10.Разрыхлитель 1 ч.л.
11.Лимон 1 шт.
12.Кардамон 1\8 ч.л.
13.Соль щепотка
14.Розовая вода 1 ч.л.(если есть)
Готовим!
- Ежевику сложить в миску. Полить розовой водой, посыпать 3 ст.л. сахара сахара, и добавить растолченные семена кардамона, лимонную цедру. Перемешать и оставить, пусть пропитывается и пускает сок.
2. Для теста взбить 90 грамм размягченного сливочного масла с 90 грамм сахара и ванильным экстрактом до пышности. Добавить яйца и снова взбить. Перемешать оба вида муки с разрыхлителя и солью и просеять в масляный крем. В молоко добавить 1 ч.л. лимонного сока и влить молоко в тесто. Перемешать.
3. Смазать маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20 на 40 см и вылить тесто.
4. Для посыпки смешать 30 грамм муки, овсяные хлопья, корицу, 25 грамм сахара и 20 грамм нарезанного кусочками сливочного масла пальцами в крошку.На тесто положить ягоды с соком и равномерно посыпать крошкой. Выпекать около 1 часа 15 минут при температуре 170 градусов . Остудить на решетке в форме и нарезать квадратиками.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Азиатский салат из зеленой фасоли
Вам также может понравиться

Вареники с мясом и юшкой
15.01.2019
Кабачки тушеные в сметане
11.07.2020
2 комментария
Юлия
Зоряна. нет температуры и времени при котором выпекать.
Zoryana
Юля,спасибо! Добавила!