закуски,  молочное,  орехи,  сыр,  творог,  травы

Козий сыр с миндалем и курагой

Несколько дней назад у мужа был ДР, и я готовила эту закуску. Мы большие любители козьего сыра, и когда то покупали мягкий сыр с курагой, австралийского по-моему производства. Но приготовленная самостоятельно сырная закуска получилась в разы круче и превзошла все ожидания. Она  великолепна с рассыпчатым крекером, и потрясающа на яблочной дольке. И обязательно нужен ароматный, жидкий мед, с ним вообще невероятно вкусно. Я вижу летний вариант со свежими абрикосами и осенний с инжиром. Закуска сопровождала, ну или наоборот, ее сопровождало французское розе, и это был идеальный дуэт, на мой взгляд. Обязательно попробуйте!

Для съемки и подачи я использовала очень необычную штуку, «печеную» бутылку , от ArtТаця .

Она идеальна для подачи таких вот закусок к вину, или даже суши, почему нет?

Ингредиенты:

1.Мягкий козий сыр или творожный сыр  250 грамм

2.Курага 6-8 шт.

3.Миндаль жареный 40 грамм

4.Петрушка или базилик 1 веточка

5.Мед

6.Крекеры

7.Яблоки

Готовим!

1.Курагу нарезать мелкими кубиками. Миндаль крупно раздробить. Зелень мелко нарубить. По большому счету можно обойтись и без зелени. На тарелку насыпать курагу, орехи и зелень и перемешать.

  1. Сыр обвалять в орехах и кураге, плотно прижимая. Козий сыр у меня был в виде цилиндриков, и эту форму я и сохранила. Можно сделать большой шар, или маленькие шарики-трюфели. Подавать закуску с крекерами, яблочными дольками и жидким медом.

 

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?