Бюджетное,  закуски,  овощи,  сыр,  травы,  тыква,  яйцо

Фриттата с тыквой

Фритатта.1

Люблю фриттаты за простоту и быстроту приготовления и конечно . И за вариативность, вроде простой омлет, а какое разнообразие, не просто завтрак, а вполне себе и пообедать и поужинать можно. Вот приготовила вариант с  любимой тыквой. Но не подумайте что с одной ею, нет конечно. В сопровождение к тыкве выдвинута «тяжелая артиллерия»-копченая грудинка и твердый сыр, они отвечают и за питательность и за ароматы. А за витамину часть ответственны огородные жители-молодой ,зеленый чеснок, лук и базилик. Все вместе получилось так невероятно вкусно, что не передать! Дополнить такую «богатую» фритату можно свежими помидорами ии салатом, и белым пышным хлебом, чиабаттой например.

Так же возможны замены в основном составе. Кабачок вместо тыквы, бекон или салями вместо грудинки. Зелень тоже можно менять, сезонная черемша будет в самый раз сейчас.

И у меня сбылась давняя мечта, я обзавелась массивной разделочной доской для фотосъемки. С ума схожу от любви и хочу снимать постоянно. Правда же она нереальная? Брала вот ТУТ, и положила глаз еще на много чего там.

Фритатта.2

Ингредиенты:

1.Яйца 5 шт.

2.Тыква 300 грамм

3.Грудинка копченая 50 грамм

4.Сыр твердый 50 грамм

5.Зеленый лук 1 пучок

6.Зеленый чеснок 1 пучок

7.Базилик несколько веточек

8.Масло оливковое 1 ст.л.

9.Сметана 2 ст.л.

10.Соль

11.Перец черный

Готовим!

1.Тыкву  очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Грудинку нарезать тонкими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Всю зелень вымыть, обсушить и порубить, несколько листиков базилика оставить для подачи. Заранее нагреть духовку до 180 градусов.

2.В большой сковороде с огнеупорной ручкой нагреть оливковое масло. Поджарить ломтики грудинки до румяности. Добавить к грудинке тыкву и зелень и готовить еще пару минут.

3.Яйца взболтать венчиком в миске со сметаной, солью, перцем и тертым сыром. Залить яичную массу в сковороду и поставить в духовку на 10-12 минут, фриттата должна полностью»схватиться».Посыпать свежим базиликом и подавать немедленно!

Фритатта

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

3 комментария

  • Галина

    Поздравляю с обновкой! )) Очень симпатичная досочка, да и на сайте много чего красивого. Вопрос по фриттате – тыква не очень в готовом блюде чувствуется?

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?