• Заливной язык

    Олдскульная закуска, которая точно не затеряется среди модных и современных конкурентов. Нежные ломтики языка, кружочки овощей и яиц, каперсы и корнишоны. Конечно же обязателен хороший готовый хрен, белый, или розовый, это уже как больше любите. Можно подать…

  • Кебаб из печени ягненка

      Солнце всю неделю поджаривало до коричневой корочки нас, а мы в выходные решили поджарить шашлык. Да не простой, а традиционно марокканский, из печени ягненка. Она у меня от @myaso_lambico , как всегда великолепного качества, и великолепного…

  • Сердечки с грибами в густом соусе

      Сегодня у нас в городе армагеддон и апокалипсис. Рынок вынесен с утра, прилавки с мясом и птицей очищены паникующими людьми под ноль. Невостребованными остались только индейка, баранина и утки, все остальное вынесено. То же самое в…

  • Паштет из перепелиной печени с черничным джемом

      Кто печет куличи и краффины, а я вообще про другое. Ну а что,  сдобой единой будем питаться в праздник же? У меня для вас паштет, результат эксперимента. И очень удачного, я вам скажу.Изначально эксперимнт должен был…

  • Флан из куриной печени, с куриной грудкой и соусом демиглас

    Чем дальше я продолжаю экспериментировать с готовым соусом демиглас, который мне прислали для тестирования, тем больше я в него влюбляюсь, и не понимаю, как же раньше я без него обходилась? Любое блюдо с его участием автоматически превращается…

  • Рулет из куриной грудки с соусом демиглас

    Обещанный рецепт с готовым демигласом от одноименной компании. Признаюсь, никогда не готовила демиглас. Читала о нем, пробовала в ресторанах, не раз. Но чтоб вот заморочиться и сделать, нет. Но конечно интересно было замутить дома какой-нибудь интересный рецепт…

  • Тыквенный крем-суп с фуагра

    Куриный бульон штука совершенно универсальная, и постоянно готовящей хозяйке просто необходимая. Обычно мы покупаем курицу на рынке, я отрезаю от нее все нужные «запчасти», ножки, грудку, иногда крылышки, и из оставшегося остова варю литра 4 бульона. В…

  • Рождественский гусь с яблоками и гречкой

    Запеченный целиком гусь-настоящий король праздничного стола. Птица большая, важная, жирная и вкусная. Традиционно гуся запекают в духовке, традиционно с яблоками. Кислинка фруктов хорошо компенсирует жирность птицы. На большую компанию не помешает  и гарнир. Например демократичная гречка. Готовила…

  • Закуски для Новогоднего стола. Холодные и горячие

    Ингредиенты: 1.Красная рыба холодного копчения 250 грамм 2.Творожный сыр 200 грамм 3.Масло сливочное 50 грамм 4.Укроп несколько веточек 5.Зеленый лук несколько перьев 6.Лимонный сок 2 ст.л. 7.Перец черный 8.Соль Готовим! 1.Рыбу мелко нарезать. Зелень порубить. Сливочное масло…

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?