Бюджетное,  детское,  курица,  овощи,  Птица,  соус,  сыр

Фаршированные кабачки с курицей

Бесконечно-короткие дни августа, сладкие, как самые спелые персики. С утренней пробежкой вдоль полей солнцеликих подсолнухов, купаниями в озере, помидорами с куста и бадминтоном до самых сумерек. И конечно с самыми вкусными кабачками, вкусными, потому что собственноручно выращенные, политые и спасенные от орд прожорливых слизняков.

Они такие вкусные, сочные и нежные, а с начинкой из куриной грудки и сырного соуса «альфредо» просто гастрономический восторг. Кремовый, благоухающий пармезаном, с ароматной петрушкой, боже, это так вкусно! Этот рецепт однозначно войдет в список любимых семейных, и я очень и очень его вам рекомендую, готовьте, всенепременно! Отдельно хочу спеть маленькую оду соусу “альфредо”,он прекрасен и сам по себе, и с курицей,и с пастой будет хорош, берите его на заметку. Готовить этот соус просто и быстро, можно заморозить впрок.

Ингредиенты:

  1. Кабачки или цуккини небольшие, круглые или обычные 4 шт.
  2. Куриная грудка 400 грамм
  3. Сливки 20% 50 мл.
  4. Масло сливочное 30 грамм
  5. Чеснок 1 зубчик
  6. Мука 1 ст.л.
  7. Петрушка рубленная 2 ст.л.
  8. Пармезан 30 грамм
  9. Чесночный перец
  10. Соль

Готовим!

1.Куриную грудку натереть солью и чесночным перцем. Завернуть в фольгу или в рукав и запечь в духовке  25-30 минут при температуре 190 градусов. Если у вас осталась готовая куриная грудка от запеченной курицы или курицы гриль, смело берите, она подойдет.

2.Для соуса «альфредо» мелко нарезать зубчик чеснока. В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать  чеснок на маленьком огне около минуты. Всыпать муку. Перемешать, готовить еще минуту. Порциями влить сливки, деревянной ложкой растирая муку, до получения соуса, густоты жирного кефира. Добавить в соус чесночный перец и натертый пармезан, перемешать и снять с огня.

3.Готовую куриную грудку нарезать небольшими кубиками и смешать с сырным соусом и рубленной петрушкой. У цуккини срезать крышечки. И ложкой вынуть серединку с семенами, оставив толстые стенки. В случае с обычными, продолговатыми кабачками, разрезать их пополам и сделать лодочки. Наполнить кабачки начинкой и накрыть  крышечки. Поставить кабачки в форму для запекания. Готовить в духовке около 25 минут при температуре 190 градусов. Дать немного остыть и подавать горячими или теплыми.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?