
Детская колбаса в булке
Есть в «Детской» колбасе что-то такое ностальгическое, правда же? Бывает на закупке в супермаркете она прям сама запрыгивает в тележку, таща за собой банку кабачковой икры и батон. В нашем детстве эта колбаса была дефицитом, вкуса ее я толком и не помню. А сейчас выбор огромный, и у нас конечно же есть фаворит. Для быстрого перекуса бутербродом лучше этой колбасы не придумаешь. Она отлично сочетается с сыром, сливочным маслом, яичницей, картошкой пюре и свежим огурчиком.
Колбаса и белая булка, это пара созданная на небесах, хотя чашка сладкого чая у них тоже третий –не-лишний. А вот идея запечь колбасу внутри сдобной, но не сладкой булки показалась мне очень интересной. По составу эта булка ближе всего к бриоши, она масляная, яичная и очень-очень вкусная. Колбаса же, проведя время в духовке, стала еще вкуснее, более насыщенной и сочной. В следующий раз я сделаю из этого количества теста две булки с колбасой, потому что оно очень сильно выросло при расстойке и выпечке, и колбасы получилось мало. Мы конечно исправили это недоразумение, положив кружочки колбасы сверху, но, как я уже говорила, пропеченная была вкуснее.
Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!
Ингредиенты:
1.Колбаса «Детская» 500 грамм
2.Мука 400 грамм
3.Яйца 3 шт.
4.Масло сливочное 110 грамм
5.Молоко 70 мл.
6.Дрожжи сухие 12 грамм
7.Сахар 1 ч.л.
8.Желток яичный 1 шт.
9.Соль \2 ч.л.
Готовим!
1.Я замешивала и растаивала тесто в хлебопечке. Можно замесить его и миксером конечно. Руками будет сложнее, оно довольно липкое. Для теста смешать венчиком 3 яйца и теплое молоко сахаром и солью и вылить эту смесь в емкость хлебопечки. Поверх жидкости насыпать дрожжи . и сверху просеять муку. Запустить базовую программу.
2.С колбасы снять оболочку. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Отрезать небольшой кусочек теста и сформовать из него тонкую колбаску. Завернуть детскую колбасу в тесто, плотно защипать шов. Из тонкой колбаски теста сделать три обруча вокруг, как на бочке.
3.положить колбасу в теста на противень, застеленный пергаментом . накрыть полотенцем и оставить для подъема в теплом месте на 15 минут. Смазать тесто яичным желтком и выпекать при температуре 200 градусов 25 минут. Готовую колбасу в тесте остудить под полотенцем.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.
Жареный рис с сосисками

Вафли корн-доги
Вам также может понравиться

Хлеб-венок с травами и семенами
15.03.2018
Блинчики с заварным кремом и грушами
05.02.2016