Выпечка,  Десерт,  детское,  орехи,  праздник

Австрийские ванильные рогалики. Vanillekipferl.

рождественское печенье

С первым днем зимы, друзья! И хоть у нас совершеннейшая осень, плюсовая температура, зеленая трава, и озеро в волнах, настроение у меня уже совершенно новогоднее.
В голове большущий список рецептов, Щелкунчик вылез из глубин ящика, и соседские хвойники подвергаются набегам в сумерках. Мы даже сегодня с Прохором нарезали на озере лозы, настроились плести рождественские венки.
Ну и спешу вам показать совершенно чудесный рецепт праздничного печенья, традиционных австрийских ванильных рогаликов. Делали их вместе с Прохором, ели конечно тоже вместе. Орехи грецкие, с нашего дерева, но можно взять и миндаль, это уж как хотите и любите. Много сливочного масла, и печенье получается нежнейшее и тает во рту. Обязательно хорошая ваниль, у меня от @badia.ukraine, недаром же они ванильные. Храниться печенье с неделю, но такой силы воли у нас конечно не нашлось, съели за два дня😁
Сохраняйте этот простой рецепт себе , он вам точно пригодится в долгие праздничные дни.
Ингредиенты:
1. Мука 210 грамм.
2. Сахар 50 грамм.
3. Масло сливочное 170 грамм.
5.Орехи грецкие молотые (или миндаль) 60 грамм.
6.Яичные желтки 2 шт.
7. Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
8. Сахарная пудра.
Готовим!
1. В миске смешать размягченное сливочное масло с сахаром, яичными желтками и ванильным экстрактом. Всыпать молотые орехи и просеянную муку. Должно получится пластичное тесто. Собрать его в шар и завернуть в пленку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
2. Достать тесто из холодильника и разрезать на 8 частей. Каждую часть раскатать в колбаску на слегка присыпанном мукой столе. Разрезать каждую колбаску на 4 части. Подкатать каждую часть в колбаску с тонкими краями. Противень застелить пергаментом, положить колбаски из теста на пергамент, подвернув кончики, чтоб получились маленькие рогалики.
3. Выпекать рогалики 15 минут при температуре 160 градусов. Остудить печенье на решетке, и обвалять в сахарной пудре.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?