закуски,  сыр

Жареный камамбер с калиновым джемом

Большая калина совсем скоро зацветет , а к осени вся покроется рубиновыми каплями ягод. Я очень люблю снимать эти фотогеничные ягоды, а вот готовить пока не доводилось. Чай пьем всю зиму, это само собой, и больше ничего. А благодаря производителю крафтовых джемов

joy_in_jam, мы открыли для себя калиновый джем-желе. Я решила подать его к жареному в панировке камамберу и бри. Тающий ароматный сыр в хрустящей корочке, сладкий джем с шелковой текстурой, это фантастическое сочетание, поверьте мне. Вчера мы смели сыр с джемом ураганом , и сегодня Прохор спросил меня, не осталось ли этого вкусного сырка с вареньем?

Я поснимала сыр в саду, среди пушистых одуванчиков под летней сливой, и под потрясающе красивой в этом году цветущей японской айвой. Так что веточки у меня все растут сами. Специально в руках я их не держала.

Ингредиенты:

1.Камамбер или/и бри 2 головки

2.Калиновый джем  банка

3.Яйца 2 шт.

4.Мука 2 ст.л.

5.Хлебные крошки 4-6 ст.л.

6.Масло растительное для фритюра

Готовим!

  1. В глубокой миске венчиком взболтать яйца до однородности. В одну тарелку насыпать муку, во вторую хлебную крошку. Для крошки я измельчила блендером черствый багет, готовые панировочные сухари я не использую. Головки сыра разрезать пополам, и каждую половину на 3 части.
  2. В глубокой сковороде нагреть растительное масло. Его должно быть столько. Чтоб сыр полностью был погружен. Застелить противень пергаментом. Каждый кусочек сыра обвалять сначала в муке. Потом опустить сыр в яйцо, и в заключение в сухари. Удобно делать это все наткнув кусочек сыра на деревянную шпажку.
  3. Запанированные кусочки сыра выкладывать на противень. Когда масло хорошо разогреется. Аккуратно опустить в масло сыр и жарить до золотисто-коричневой корочки. Подавать сыр горячим, с калиновым джемом.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?