Мясо,  овощи,  салат,  Салаты

Зеленый салат с блинчиками и карбонадом «Столичный

Зеленый салат с блинчиками и карбонадом «Столичный»
Вчера у нас была совершеннейшая весна, мы жарили люля на мангале, и сажали весенние цветы. К моему восторгу все посаженные весной тюльпаны высунули из под земли свои  острые носики, а нарциссы торчат уже веселыми зелеными пучками. Но к вечеру начался дождь, который ночью перешел в снег, мокрый и противный. Поэтому сегодня у меня для вас солнечная  весна на тарелке, свежий и красивый салат  зелеными шпинатными  блинами, ароматным карбонадом и авокадо. Блины хороши в любой роли, хоть с крепким бульоном, хоть в запеканке, хоть вот в салате. Ну а про десерты я  вообще молчу. А как у вас погода, радует, или такое?
Ингредиенты:
1.Карбонад столичный 150 грамм
2.Авокадо 1 шт.
3.Руккола 2 горсти       
4.Кефир 200 мл.
5.Шпинат 100 грамм
6.Яйцо 1 шт.
7.Мука 125 грамм
8.Сахар 2 ч.л.
9.Разрыхлитель 1\4 ч.л.
10.Масло растительное 1 ст.л.
Сметана нежирная 4 ст.л.
12.Укроп небольшой пучок
13.Горчица неострая 1 ч.л.
14.Соль
15.Перец черный
Готовим!
1.Сначала займемся блинами, потому что сам салат очень быстро готовится, и блины в нем самое время затратная часть. Для блинов вымыть и обсушить шпинат. Оборвать у него грубые , толстые стебли. У молодого шпината можно ничего не трогать. Поместить шпинат, яйцо  и кефир в блендер и измельчить до однородности.
2.Добавить в шпинатную смесь сахар, щепотку соли и просеянную муку. Закипятить 200 мл. воды, добавить в кипяток разрыхлитель и вылить его в тесто, постоянно перемешивая его на низких оборотах миксера. Влить растительное масло и дать тесту постоять 10 минут. На смазанной растительным маслом сковороде жарить тонкие блины.
3.Для соуса смешать сметану, горчицу, по щепотке сахара и соли. Мелко нарубить укроп и добавить его в соус. Рукколу вымыть и обсушить. Авокадо нарезать ломтиками. Карбонат нарезать кружками, и затем тонкими полосками. Блинчики свернуть рулетом и нарезать поперек кружками.
4.Собрать салат в миске, поместив в нее все продукты. Подавать салат с соусом.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?