Бюджетное,  завтрак,  запеканка,  Мясо,  яйцо

Запеканка с колбасками и луковой подливкой  “Toad in hole” .«Жаба в норе»

 

Сегодня я к вам с английской классикой, запеканкой со смешным названием «Жаба в норе».В роли жабы вкуснейшие колбаски чевапчичи МЯСНОВА™, завернутые в бекон, в роли норы тесто, похожее на блинное. И все это великолепие подается с пылу с жару , с насыщенной луковой подливкой. К колбасной «жабе» я добавила в компанию маленьких помидорных «лягушат», и эта милая компания безумно вкусна. Я готовила это блюдо в двух небольших сковородках, можно сделать одну большую запеканку в большом чугунном сотейнике, или керамической форме.

Проша еле дождался окончания съемок, и сковородочка побольше была сметена ураганом. Очень рекомендую попробовать, это может быть отличный вариант для  воскресного бранча.

Ингредиенты:

  1. Мука 100 грамм+2 ст.л.
  2. Колбаски чивапиччи в беконе 8 шт.
  3. Помидоры черри на веточке 300 грамм
  4. Яйца 3 шт.
  5. Молоко 150 мл.
  6. Масло растительное 2 ст.л.
  7. Лук репчатый 2 шт.
  8. Демиглас говяжий 2 ст.л.
  9. Бульон говяжий 200 мл.
  10. Перец черный
  11. Соль

Готовим!

  1. Духовку нагреть до 200 градусов. В сковородку или форму налить ст. л. растительного масла. Положить колбаски в форму и отправить в духовку на 10 минут.

Для теста миксером взбить яйца с молоком. Всыпать 100 грамм муки и щепотку соли и взбить до однородности. Дать тесту постоять 15 минут.

  1. Сковородку с колбасками достать из духовки и положить к колбаскам помидоры не снимая с веточек. Влить тесто и вернуть сковородку в духовку на 15-20 минут. Тесто должно подняться и стать золотисто-коричневым.
  2. Для луковой подливки лук нарезать тонкими четверть кольцами. В небольшом сотейнике нагреть  ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета. Присыпать лук 2 ст. л. муки, перемешать. Влить говяжий бульон, положить демиглас. Вместо демигласа можно использовать соевый и вустерский соус и каплю бальзамика. Но демиглас лучше.

Варить подливку на небольшом огне 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать запеканку горячей  с горячей или теплой подливкой.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?