Вегетарианское,  закуски,  овощи,  сыр,  травы

Запеченный перец с фетой

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

В моем детстве сладкий перец готовили в двух вариантах. Перец фаршированный рисом с фаршем, и перец фаршированный морковкой. В первом варианте я съедала фарш, а перечную оболочку оставляла. Во втором я очень любила морковку,тушеную соломкой, кисло-сладкую такую, а перец опять же был не в фаворе .Я выросла и полюбила сладкий перец во всех видах. Особенно печеный,это вообще моя страсть! Идеальны все соленые сыры, особенно мягкие, брынза, фета. Как по мне брынза грубовата по текстуре, а вот фета прям идеальна. Этот рецепт балканский, вроде бы македонский. Очень простой, но поверьте мне, он прекрасен! Такие перцы хочется есть не останавливаясь, и вполне можно подать и на праздничный стол, причем они хороши и в горячем, и в теплом, и в холодном виде.Выбирайте красные перцы небольшого размера, и самую вкусную кремовую фету-и все получится!

Еще попробуйте:

Перец фаршированный спагетти

Перец фаршированный бараниной и перловой крупой

Запеченный перец с хлебом по-итальянски

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

Ингредиенты:

  1. Перец сладкий красный 1 кг.
  2. Фета 300 грамм
  3. Яичные желтки 2 шт.
  4. Масло оливковое 2 ст.л.
  5. Петрушка рубленная 2 ст.л.
  6. Орегано сушеный 1 ст.л.
  7. Сыр твердый тертый 30 грамм
  8. Йогурт натуральный 2 ст.л.
  9. Соль
  10. Перец черный

 

Готовим!

1.Вымыть и обсушить перцы. Смазать их масло и выложить на противень. Максимально разогреть духовку, если есть-включить гриль. Запечь перцы до подпалин. Минут 7-10. Вынуть, остудить. Надрезать каждый перец сбоку, и аккуратно удалить семена, не трогая плодоножку. Получатся такие пустые перечные « лодочки».

  1.  Для начинки сложить в миску фету, яичные желтки, йогурт, оставшееся масло , орегано и петрушку. Поперчить и смешать все миксером до однородности. Попробовать на вкус и если нужно досолить, фета как правило довольно соленая.
  2.  Наполнить этой смесью перцы и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Убрать на 30 минут в холодильник, чтоб начинка уплотнилась. Запекать около 25 минут при температуре 190 градусов, предварительно посыпав перцы тертым твердым сыром. Слегка остудить и подавать.

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

pepper the stuffed feta cheese on a ornamental plate. selective focus

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

8 комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?