Бюджетное,  Вегетарианское,  гриль,  закуски,  овощи

Запеченные цуккини в пряной посыпке

baked-zuccini

Соседские цуккини пролезли через забор и были за это наказаны, ну или наоборот, вознаграждены. Вместо того, чтоб пойти на корм курам, они превратились в изысканное вегетарианское блюдо, невероятно простое и невероятно вкусное. Рассказываю. Всего-то оказалось что надо запечь полоски сочного кабачка в пряной сырно-травяной панировке и все, не оторваться! Лично я ела бы такую прелесть каждый день. Сыр конечно пармезан, ну или какая-то адекватная замена, сухой , с выраженным ароматом сыр, пеккорино, грана падана,  грюйер может быть, или какие-то испанские овечьи или козьи твердые сыры. Главное чтоб очень ароматный и сухой. Подойдет и развесной натертый сыр, у нас так пармезан в одном супермаркете дешевле кускового  можно купить. Травы сухие, идеальны тимьян и орегано. Если у вас в наличии есть сухой чеснок, берите его, у меня не было и я использовала пропущенные через пресс зубчики. Вот , собственно и все премудрости. А на очереди на экзекуцию цветы цуккини.

baked-zuccini.2

Ингредиенты:

1.Цуккини 1 кг

2.Пармезан 3 ст.л. натертого

3.Чеснок 2 з.

4.Масло оливковое 3 ст.л.

5.Тимьян сушеный 1 ст.л.

6.Орегано сушеный 1 ст.л.

7.Соль 1 ч.л.

8.Чили сушеный 0,5 ч.л.

Готовим!

1.Цуккини порезать брусочками толщиной примерно 1 сантиметр и длинной около 10 сантиметров, больше-меньше. Ориентируйтесь на размер мужских пальцев.:)

2.Смешать тертый сыр, тимьян, соль, измельченный чеснок и чили в миске. Брусочки цуккини разложить в один слой на противне и равномерно смазать с помощью кисточки оливковым маслом. Так же равномерно посыпать овощи пряной панировкой.Можно застелить противень пергаментом, чтоб избавить себя от его мытья.

3.Поставить противень с цуккини в заранее нагретую до 200 градусов духовку и запекать  около 10 минут, они должны  легко протыкаться ножом, но остаться слегка плотными. Подавать немедленно!

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?