Бюджетное,  Вегетарианское,  гриль,  детское,  овощи

Запеченные летние овощи

baked-vegetables.3

Летом сам бог велел есть свежие овощи, да почаще, да побольше. Тем более что обед  из молодых и свежих , недавно прибывших с солнечной грядки овощей можно приготовить буквально за считанные минуты. Лично я очень люблю запеченные овощи и могу есть их в любых количествах. Набор овощей может быть самый разный, в этот раз у меня в наличии были  юные кабачки и молодые картошка и  морковка, их я и запекла. А дополнила я их роскошной фокаччей с песто из зеленого лука.

baked-vegetables.10

Ингредиенты:

1.Кабачки 1 кг.

2.Морковь 500 грамм

3.Картофель 500 грамм

4.Оливковое масло 6 ст.л.

5.Лимонная цедра 1 ст.л.

6.Свежая душица 2-3 ст.л.

7.Соль

8.Перец

Готовим!

1.Кабачки у меня были тонкие, мелкие и очень нежные. Чистить их не нужно, я просто разрезала их пополам и все. Морковку тоже не чистила, только хорошенько потерла щеткой и тоже разрезала пополам.С картошкой точно также поступила-потерла щеткой и разрезала пополам.

2.Овощи положила в большой противень, полила маслом, посолила и поперчила и хорошенько перемешала руками. Запекались овощи примерно минут 20 при температуре 200 градусов, один раз я их перевернула. Готовые овощи посыпала свежей душицей и свежей лимонной цедрой.

baked-vegetables.1

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

4 комментария

  • Ольга

    Зоряна спасибо за ещё один простой и такой вкусный рецепт! Сегодня запекла молодые кабачки, такие нежные и сладкие получились, ещё добавила чесночок натёртый, когда с маслом перед запеканием их перемешивала,такой аромат на кухне стоял. Ваш сайт посмотрела,он заечателный, яркий, сколько интересных вкусностей можно приготовить, а главное полезно и совсем не сложно. Буду теперь вашей постоянной читательницей:)

  • Zoryana

    Да,кабачки с чесноком отлично!Можно еще пармезаном посыпать готовые уже. А мой любимый вариант, кабачки запеченные с гренками с анчоусно-чесночной заправкой,это вообще бомба!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?