Без рубрики,  закуски,  Птица

Запеченная индейка с джемом из красной смородины

 

После практически летней жары, посиделок до ночи в саду, шорт и шлепанцев, к нам пришли ливни и +8, здрасьте. Пришлось спрятать все шезлонги в сарай, и скрываться дома под одеялом. Вчера мелкий дождь окончился к вечеру, мы выбрались пройтись с собакой, и очнулись, уже пересаживая клубнику на новое место. Так увлеклись, что домой нас загнала только полная темнота. А сегодня ливень весь день старательно поливает нашу клубнику, которая уже зацвела кстати, а собак залег в будке, и даже погавкать не выходит, по такой погоде противной. А котейки все на пледах, дураков нет.

Как вы относитесь к сочетанию птицы и ягод? Я обожаю такие штуки, да и ягоды с мясом, честно говоря тоже очень люблю, люблю контрастные сочетания вкусов. Решила опробовать новый способ приготовления индейки, и заодно объединить ее с джемом из красной смородины «Joy in jam»

Ну что вам сказать, это очень-приочень вкусно! Джем из красной смороды просто идеально подходит к мясу, и я теперь хочу попробовать его и с ростбифом. И такой вариант приготовления индейки, он идеален. Я немного изменила исходный рецепт , и готовила индейку в рукаве, без него мне было страшно, что она пересохнет. В другой раз я таки рискну, и попробую без рукава. Такая индейка хороша и горячей, и холодной, и в качестве основного блюда, и как ингредиент для сэндвичей. Возьмите любимую вкусную смесь специй, с разными перцами, с сушеным луком и чесноком, с резаной паприкой, чтоб сделать птицу насыщенной вкусом и ароматной/

Ингредиенты:

1.Грудка индейки 800 грамм

2.Морковь 400 грамм

3.Брокколи 400 грамм

4.Смесь перцев 1 ч.л.

5.Чесночная соль с черным перцем 1 ч.л.

6.Джем из красной смородины

7.Масло оливковое 1 ст.л.

Готовим!

1.Грудку вымыть и обсушить. Смешать оливковое масло, смесь перцев и чесночную соль с перцем. Хорошенько натереть этой смесью индейку и упаковать в рукав для запекания. Убрать на ночь в холодильник. Нагреть духовку до 230 градусов, и хорошенько ее прогреть. Поставить в духовку форму с индейкой в рукаве. Через 15 минут выключить духовку. Индейку оставить в духовке. Через 2 часа индейку вынуть, снова разогреть духовку, вернуть в нее индейку и снова выключить духовку. Оставить индейку в духовку на 6 часов, не открывая духовку.

2.Овощи нарезать и приготовить на пару.  Готовую индейку распаковать,нарезать, и подать с овощами и джемом из красной смородины.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?