Мясо,  овощи,  орехи

Вьетнамский салат с тушенкой

Салат с тушенкой. Не макароны не гречка и даже не картошка.  Неожиданно? Согласна! Но вкусно очень! Идеальное сочетание свежих , хрустящих овощей, сочной свиной тушенки  от Frank, совершенно не жирной и очень нежной, и пикантной, острой заправки. Шикарная фишечка, грустящий арахис, которым посыпан салат, обожаю такие разницы текстур, это прям очень здорово! Без тушенки это был бы легкий такой, освежающий салатик, а с ней-настоящий полноценный обед или ужин, люблю такие блюда.

Экспериментируете с тушенкой, или  есть привычный набор блюд для ее использования?

Сняла салат в кокосовой посуде, мне кажется она идеально раскрывает азиатскую тему.

Ингредиенты:         
Капуста молодая 1\2 головки
Тушенка свиная 1 банка
Морковь 1 шт.
Сладкий красный перец 1 шт.
Мята свежая горсть
Кинза свежая горсть
Лайм 1 шт.
Арахис 3-4 ст.л.
Арахисовая паста 1 ст.л.
Красная паста карри 1 ст.л.
Кокосовое молоко 1\3 банки
Имбирь свежий тертый 1 ч.л.
Мед 1 ст.л.
Рисовый уксус 1 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Рыбный соус( если есть)
Чеснок 2 зубчика
Готовим!
Овощи очистить и вымыть. Капусту нарезать тонкими полосками. Морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать очень тонкими полосками. Тушенку выложить из банки в миску и разобрать вилкой на волокна. Мяту нарезать полосками.Кинзу нарезать.
Сложить овощи , и половину зелени, тушенку в миску и аккуратно перемешать двумя вилками. Полить салат заправкой, посыпать оставшейся зеленью и арахисом и немедленно подать.
Для соуса в баночку налить кокосовое молоко, соевый соус, рисовый уксус, мед, выжать сок из лайма. Чеснок пропустить через пресс и добавить в соус вместе с тертым имбирем и красной пастой карри. Если есть, добавить рыбный соус. Баночку закрыть и хорошенько потрясти, чтоб все ингредиенты перемешались.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?