закуски,  Мясо,  овощи,  праздник

Веррины с ветчинным муссом

Ветчина из индюшиного филе «Фитнес» очень нежная и совсем не жирная, что и понятно из ее названия. И мне хотелось поддержать эту фитнес тему и в праздничной закуске. И мне это вполне удалось, никакого майонеза и тяжелых  овощей, все свежо, воздушно и очень вкусно .

Я приготовила из ветчины мусс, по мотивам итальянских рецептов с мортаделой. Перемолола ее в блендере и смешала с творожным сыром. Уже на этом этапе получилось изумительно вкусная намазка на бутерброды, но я на этом не остановилась и упаковала мусс в стаканчики, сформировав из него шарик, наподобие шарика мороженого. Нежно-розовый шарик разместился на подушке из помидоров черри и микса салатных листьев, таков был мой выбор. Можно сделать ему подложку из огурцов, зеленого горошка, авокадо, рукколы, это уже на ваше усмотрение.Или начинить свежие огурцы и помидоры таким муссом.  Если нет цели сделать именно фитнес вариант, то  муссом можно наполнить яйца, тарталетки или слоеные трубочки.

Закуска была принята на ура мужем и сыном, ребенку особенно понравилось подцеплять ветчинный мусс хрустящими тостами.

Ингредиенты:     

1.Ветчина из индейки «Фитнес» 1 упаковка

2.Сыр творожный 150 грамм

3.Перец черный щепотка

4.Салатный микс 2 горсти

5.Помидоры черри 150 грамм

6.Зеленый лук 2-3 перышка

Готовим!

1.Ветчину нарезать на куски и измельчить в блендере. Так же можно пропустить ветчину через мясорубку с мелкой решеткой. Смешать ветчинное пюре с творожным сыром , поперчить по вкусу. Кто хочет, может и посолить. Поместить ветчинный мусс в закрытый контейнер и убрать  в холодильник.

2.Помидоры, зеленый лук  и салат вымыть и обсушить. Помидоры разрезать на четыре части. В стаканчики положить помидоры  и  салатный микс. Ложкой для мороженого набрать ветчинный мусс и сформовать из него шарик. Уложить его поверх салата, посыпать зеленым луком и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?