Вегетарианское,  Десерт,  детское,  крупа,  орехи,  шоколад

Веганские трюфели из гречки


В продолжение темы полезных десертов покажу вам конфеты, которые нас, не побоюсь этого слова, поразили. Меня не так легко удивить, я кулинар с длинной седой бородой уже, и  не пробовала в своей жизни только жареную саранчу. Но от конфет сделанных из гречки я многого не ждала, скажу честно. Думала, что будут они в лучшем случае полезными, ну и хватит. Но они оказались просто потрясающими! Если бы я их не делала сама, а угостилась бы где то, не зная, из чего они состоят, то точно не угадала бы из чего состоит их восхитительная, кремовая, нежная и очень шоколадная начинка. Конфеты понравились не только мне, муж попросил обязательно взять этот рецепт на заметку на будущее, а ребенок  просто таскал конфетку одну за одной, жуя и  нахваливая Поэтому я спешу поделится этим чудом с вами, тем более  что близок пост, который многие соблюдают, и такие сладости точно пригодятся.. В них белого сахара, нет глютена, нет молочных продуктов, они веганские, и они НЕВЕРОЯТНЫЕ! За кокосовые  продуты благодарю eco.oil , отличное качество и вкус.

Ингредиенты:

1.Гречка зеленая 100 грамм

2.Финики 200 грамм

3.Фундук  жареный 150 грамм

4.Шоколад темный 100 грамм

5.Шоколадная глазурь 100 грамм

6.Кокосовая паста 50 грамм

7.Кокосовое молоко 300 мл.

8.Кокосовое масло 30 грамм

9.Какао порошок 1 ст.л.

Готовим!    

1.Гречку промыть и замочить ее на 2 часа в теплой воде , откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. В небольшой кастрюльке довести до кипения кокосовое молоко. Гречку положить в молоко, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой 20 минут. Дать гречке остыть и откинуть ее на дуршлаг, чтоб молоко стекло полностью.

  1. Растопить в микроволновке измельченный шоколад с кокосовой пастой. Перемешать. В блендере измельчить жареный фундук. Положить к нему финики без косточек, растопленный шоколад с кокосовой пастой, какао порошок и гречку. Переработать все в однородную пасту. Убрать шоколадную пасту в холодильник на 1 час.
  2. Сформовать из пасты шарики размером чуть меньше грецкого ореха, положить их на доску и убрать в морозилку на 30 минут. Шоколадную глазурь растопить с кокосовым маслом в широкой миске и хорошо перемешать. Получится жидкая масса. Вынуть шоколадные шарики из морозилки. При помощи двух вилок опускать шарики в растопленную глазурь, и перекладывать на противень,застеленный пергаментом.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?