вафли,  Вегетарианское,  детское,  овощи

Вафли из кабачка

marrow wafers with parmesan. top view. selective focus

Полезная альтернатива кабачковым оладьям!

Если у вас есть вафельница, этим летом вы точно влюбитесь в эти потрясающие закусочные вафли, точно вам говорю! Кстати на оладьи результат не похож совсем, вафли совсем другие по текстуре, более плотные, и совсем не жирные, ведь на масле они не жарятся. И пармезан в них конечно главная фишка, именно он дает этот потрясающий вкус «умами», что и приправ никаких не надо. Вместо пармезана  можно взять любой твердый ароматный сыр-грана падана, пекорино, грюйер, что-то такое, ароматное, соленое и насыщенное. И не солите тесто для вафель, сыр все сделает. Сметана на мой вкус тут не нужна, а вот свежий укроп или еще лучше, его молодые зонтики будут очень кстати!

Рецепты самых необычных и самых вкусных вафель в моей новой книге“Блины,оладьи. вафли”,спешите купить с автографом!

А готовить вафли мне как всегда помогала вафельница SM703BK от «Gorenje»

marrow wafers with parmesan. top view. selective focus

Ингредиенты:

1.Кабачки молодые 700 грамм

2.Яйцо 2 шт.

3.Пармезан  40 грамм

4.Молоко 50 мл.

5.Мука 4 ст.л.

6.Перец черный

7.Растительное масло для смазывания вафельницы

8.Соль

Готовим!

1.Кабачки вымыть и натереть накрупной терке. Сложить в дуршлаг, присыпать солью и оставить на 30 минут. Промыть холодной водой от соли и очень тщательно отжать от жидкости. При этом  масса конкретно уменшится в объеме.

2.В кабачковую массу добавить половину натертого сыра, яйцо, молоко,муку и молотый черный перец. Разогреть вафельницу, смазать маслом и жарить толстенькие ,золотистые вафли . Посыпать горячие вафли оставшимся пармезаном и подавать горячими.

 

 

 

marrow wafers with parmesan. top view. selective focus

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

8 комментариев

  • Ольга

    Спасибо! Получилось очень вкусно!
    Похоже на кабачковые оладьи, но с хрустящей корочкой!

      • Olga

        А у Вас на сайте есть возможность следить за веткой ? Не нашла, каким образом это сделать.
        Не очень удобно искать публикацию, которую прокомментировал, и читать ответ.
        Спасибо!

        • Zoryana

          Оля,а оповещение об ответе на ящик не приходят разве? У меня приходят и я из них сразу и отвечаю как правило.

          • Olga

            Зоряна, нет, автоматом не приходит. Пишу коммент.без авторизации в соц.сетях, просто через форму с именем и элек.почтой. Обычно в таких случаях надо где-нибудь пометить, что присылть ответы на почту, а у Вас не нашла.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?