Выпечка,  Десерт,  детское,  Мультиварка,  Пирог,  Пироги,  тыква

Тыквенный торт

pumpkin-cake-8

Когда я была маленькая, мы не знали что это за Хеллоуин такой. Мой сын смотрит американские мультики, и осведомлен гораздо лучше меня. Чтоб порадовать его, я и пекла этот торт. Точнее я пекла его для нас всех, потому что мы фанаты тыквенной выпечки, а вот съедобные украшения виде приведений, это конечно для Прохора. Сам торт прекрасен, в нем мое любимое сочетание, пряное тыквенное тесто+крем из творожного сыра. Корж я испекла в мультиварке, в ней коржи всегда получаются нежные и пышные, и никогда не пересыхают.

Рождественский яблочный кекс

Пряный тыквенный кекс

pumpkin-cake-10

Ингредиенты:

1.Мука 450 грамм

2.Сахар 300 грамм

3.Яйца 3 шт.

4.Масло сливочное 250 грамм

5.Масло растительное 50 мл.

6.Тыквенное пюре 450 мл.

7.Молоко 200 мл.

8.Творожный сыр 300 грамм

9.Сахарная пудра 300 грамм

10.Разрыхлитель 1,5 ч.л.

11.Ванильный экстракт 2 ч.л.

11.Корица 1 ч.л.

12.Миндаль 100 грамм

13.Миндальный экстракт 5 капель

14.Лимонный сок  1 ст.л.

15.Сушеная черника

16.Соль щепотка

Готовим!

1.Взбить до пышности 150 грамм сливочного масла с сахаром и 1 ч.л. ванильного экстракта. По одному добавить яйца .взбивая каждое 2 минуты.

2.Влить растительное масло и тыквенное пюре, перемешать. В три приема ввести просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку вперемешку с молоком. Тщательно вымесить тесто лопаткой.

3.Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой чашу мультиварки. Выпекать 1 час 20 минут или больше в режиме «Выпечка» , готовность проверить сухой палочкой.

4.Остудить  корж  полностью на решетке и разрезать вдоль пополам.

5.Для крема взбить 100 грамм размягченного сливочного масла с творожным сыром, 1 ч.л. ванильного экстракта ,корицей  и 250 грамм сахарной пудры до пышности. Убрать крем на 1 час в холодильник.

6.Намазать кремом нижний корж, накрыть верхним и смазать верх и бока торта кремом. Убрать в холодильник на несколько часов.

  1. Приготовить марципан для украшения. Не жаренный миндаль залить кипятком и снять шкурку. Обсушить миндаль и измельчить в блендере в муку .

2.Смешать миндаль с 50 грамм  сахарной пудры. Добавить миндальный экстракт и лимонный сок и перемешать. Должна получиться пластичная масса. Если жидкости мало, добавить еще лимонного сока. Слепить фигурки приведений, глаза сделать из сушеной черники.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

5 комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?