Выпечка,  Десерт,  овощи,  Пирог,  Пироги,  сыр,  тыква

Тыквенный кекс с начинкой из творожного сыра

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

У меня большие планы в этом тыквенном сезоне, хочу перепробовать массу выпечки и глаза разбегаются. Уже более 6 лет у меня есть любимый тыквенный мраморный пирог с творожным сыром, и вот похоже ему пришло время подвинуться на постаменте -пришел новый герой!

Давно хотела попробовать этот прием, начинку в кексе из крим чиза, часто используется он для банановых кексов-буханок, и для разного рода тыквенных. Творожный сыр я уже давно покупаю наш, украинский «Президент»,дешево и качественно! Еще нравится «Kiri»,если акционная цена, то беру его.

Тесто в этом кексе очень простое, на растительном масле, что делает его немного влажным, и как обычно, с огромным количеством пряностей. Для такой выпечки идеален коричневый сахар, но цена у него сами знаете какая, поэтому я пекла с обычным.

Еще попробуйте:

Пряный тыквенный кекс

Тыквенный торт мороженое

Тыквенные пирожные вупи

Тыквенный пирог в микроволновке

Тыквенные квадратики с овсянкой и шоколадом

И без кухонного комбайна MMC800W  и  встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

Ингредиенты:

1.Мука 345 грамм

2.Яйца 5 шт.

3.Сахар 250 грамм

4.Тыквенное пюре 450 мл.

5.Творожный сыр 340 грамм

6.Масло растительное без запаха 240 мл.

7.Ванильный экстракт 1,5 ч.л.

8.Разрыхлитель 2 чайных ложки

9.Корица молотая 2 ч.л.

10.Имбирьмолотый 1\2 ч.л.

11.Гвоздика молотая 1\2 ч.л.

12.Мускатный орех 1\2 ч.л.

13.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Муку просеять вместе с разрыхлителем и смешать с пряностями и солью. Взбить растительное масло с 200 грамм сахара, 4 яйцами, тыквенным пюре и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всыпать сухую смесь в жидкую и аккуратно перемешать, взбивать не нужно.

2.Творожный сыр взбить миксером, добавить яйцо, сахар и 0,5 ч.л. ванильного экстракта до однородной пышной массы.

3.Большую круглую форму для кекса с отверстием посередине смазать маслом и присыпать мукой. У меня эта форма силиконовая, поэтому я ее не смазывала. Выложить в форму половину теста. Поверх теста равномерно распределить творожную начинку. Не повторяйте мою ошибку, и оставьте пустое место с краев, чтоб начинка не поделила тесто пополам.

4.Сверху начинки намажьте вторую половину теста и поставить форму с кексом в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать кекс около 65 минут, или немного дольше, проверяйте готовность деревянной палочкой. Кекс довольно большой и может печься дольше, зависит от духовки, смотрите. Готовый кекс остудить полностью в форме на решетке, потом аккуратно опрокинуть на блюдо.

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

Pumpkin Cream Cheese Bundt Cake.style vintage.selective focus

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?