Бобовые,  Бюджетное,  Выпечка,  закуски,  молочное,  овощи

Творожный тарт с горошком

vegetable tart with green peas. selective focus.

Моя давняя мечта попробовать свежие стручки сахарного горошка сбылась 5 лет назад. Именно тогда я обзавелась огородом, посадила этот самый горошек и наконец узнала что это за зверь такой-стручки. Оказалось что «зверь» очень вкусный, и с тех пор каждое лето я начинаю горошковый сезон именно с них, с тонких и плоских стучков, а потом уже перехожу к собственно горошинам. Так как горошек поспевает не весь одновременно, есть возможность попробовать блюда и с о стручками и с горошинами одновременно, что очень вкусно и гармонично. Вот например такой незамысловатый тарт. Ярко-зеленый и витаминный, квинтэссенция начала лета. Очень вкусное , простое творожное тесто, немного творожно-йогуртовой намазки, горошек в двух ипостасях и зелень. Очень и очень вкусно, рекомендую!

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Обязательно попробуйте:

Теплый салат с горошком

Жареный рис с грибами и стручками горошка

Киш с горошком

vegetable tart with green peas. selective focus.

Ингредиенты:

1.Творог 250 грамм

2.Сметана 2 ст.л.

3.Йогурт 3 ст.л.

4.Мука 180 грамм

5.Стручки горошка 200 грамм

6.Горошек зеленый 200 грамм

7.Лук зеленый  с луковичками небольшой пучок

8.Кинза несколько веточек

9.Масло оливковое 2 ст.л.

10.Соль

11.Перец черный

12.Лимон 1 шт.

13.Кунжут 1 ст.л.

Готовим!

1.Растереть 130 грамм творога со сметной, солью и перцем. Просеять в массу муку и замесить тесто. Скатать тесто в шар , завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в круг диаметром 25 см и выложить в форму для тарта. Наколоть тесто вилкой, накрыть пергаментом и насып

ать груз-сухие бобовые. Выпечь основу для тарта 10 минут при температуре 180 градусов.

2.Стручки горошка и горошек бланшировать 10 минут в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Нарезать зеленый лук и кинзу и смешать с горошком. Оставшийся творог растереть с йогуртом и оливковым маслом, солью и перцем. Намазать основу для тарта творожной массой и положить горошек с зеленью. Полить лимонным соком, посолить и поперчить,посыпать кунжутом и подать.

vegetable tart with green peas. selective focus.

fresh, organic green peas. selective focus

fresh, organic green peas. selective focus

vegetable tart with green peas. selective focus.

 

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

3 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?