Выпечка,  Десерт,  творог,  ягоды

Творожный пирог «Вишневые розы»

Необычное это ощущение, печь пирог , сверяясь с рецептом из кулинарной книги собственного авторства. Фото родом из 2013 года смешит и умиляет своей наивностью, а пирог хороший, это однозначно.

Я этим летом наварила пол-холодильника вишневой начинки. Это незаменимая вещь у нас. Кроме любой выпечки, мы поливаем ей как соусом мороженое и творог, и добавляем в йогурт. Так баночка за баночкой она и уходит, но пока запасы есть. Если у вас начинки нет, но есть замороженная вишня, срочно пеките этот пирог. При всей своей красоте, он очень простой, дешевый  и быстрый в приготовлении. Такое творожное тесто совершенно универсальное, и очень похоже в готовом виде на дрожжевое, но , в отличии от него, не требует долгой расстойки.

Ингредиенты:

1.Мука 300 грамм+для раскатывания

2.Творог 150 грамм

3.Сахар 75 грамм

4.Масло растительное 6 ст.л.

5.Молоко 6 ст.л.

6.Вишневая начинка 500 мл.

7.Разрыхлитель 10 грамм

8.Лимонная цедра 1 ч.л.

9.Соль щепотка

Готовим!

1.Для теста смешать комбайном или вручную творог, сахар, молоко, растительное масло, лимонную цедру и соль. Просеять муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто. Присыпать кухонную поверхность мукой и раскатать тесто в прямоугольник. Сложить его пополам и снова раскатать, повторить еще раз. Раскатать тесто в прямоугольник 50 на 30 см.

2.Разложить на тесто вишневую начинку и свернуть рулет. Разрезать рулет острым ножом на 8 частей. Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выложить кусочки рулета разрезом вверх на на расстоянии друг от друга. Накрыть пирог и дать ему расстояться в тепле 15-20 минут.

3.Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать пирог 45 минут до светло-коричневого цвета. Остудить пирог в форме , посыпать сахарной пудрой и подавать теплым.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?