Бюджетное,  Выпечка,  хлеб

Цельнозерновой хлеб на йогурте

Обещанный йогуртовый хлеб, один из моих  четырех самых любимых, очень простой и быстрый. Это хлеб-универсал. Он вкусный сам по себе, он нейтральный, нет ни выраженной сладости, ни солености, поэтому его можно и медом намазать, и сэндвич сделать. Очень он хорош в сэндвичах с большим количеством зелени, хорош с творогом,творожным сыром, просто с сыром  с грудкой индейки, с авокадо. Режется хорошо, не крошится, можно и тосты сделать, если нужно. Я пекла такой хлеб многократно, пробовала разные замены, немного меняла пропорции, но изначальный вариант, из брошюры рецептов для хлебопечки идеален на мой взгляд. При замене йогурта на кефир например, хлеб очень сильно поднимется, и становится крошливым, его тяжело нарезать. Я использую домашний густой натуральный йогурт, любое молоко, без разницы, любой жирности.

 

Ингредиенты для буханки среднего размера :

1.Мука цельнозерновая 300 грамм

2.Мука пшеничная высшего сорта 150 грамм

3.Йогурт натуральный 150 грамм

4.Молоко 190 мл.

5.Масло сливочное 30 грамм

6.Соль 1,5 ч.л.

7.Сахар 1,5 ст.л.

8.Дрожжи сухие быстрые 1,5 ч.л.

Готовим!

1.Сливочное масло растопить. Молоко немного подогреть в микроволновой печи. В емкость хлебопечки вылить молоко, растопленное масло, йогурт. Добавить соль и сахар. Поверх жидкости ровным слоем насыпать дрожжи.

2.Пшеничную муку просеять и смешать с цельнозерновой. Высыпать муку ровным слоем поверх жидкости в емкость хлебопечки. Запустить программу. В моей хлебопечке я использую программу для выпечки быстрого диетического хлеба, она занимает 3 часа. Выбирайте что-то подобное.

3.Когда программа завершится, вынуть емкость из хлебопечки, и дать хлебу остыть в ней, на решетке. Потом перевернуть и вытряхнуть хлеб.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?