Мясо,  овощи,  сыр

Томленнная ножка ягненка с овощами. Клефтико


В Греции есть все, в том числе и множество вкусных блюд. Одно из них-клефтико, нежная ножка ягненка с овощами, долго томленая в духовке. Мясо просто отделяется от кости, даже резать не нужно, просто бери и ешь. Премиальная ягнятина от @myaso_lambico идеально подходит для этого блюда, и отлично сочетается  с овощами и кремовой фетой . Ножка абсолютно не жирная, только нежное, тающее во рту, ароматное мясо. Чудесное блюдо для любого праздника, или просто семейного выходного, обязательно попробуйте, и бутылочку вина не забудьте!
Ингредиенты:        
1.Ножка ягненка около 1,3 кг весом
2.Картофель 1 кг.
3.Перец сладкий красный 1 шт.
4.Помидоры 2 шт.
5.Лук красный 1 шт.
6.Масло оливковое 2 ст.л.
7.Фета 100 грамм
8.Орегано сушеный 1 ч.л.
9.Чеснок 1 головка
10.Лимон 1 шт.
11.Корица молотая 1 ч.л.
12.Лавровый лист 3 шт.
13.Соль
Перец черный
Готовим!
1.Очистить все овощи. Картофель разрезать вдоль пополам. Если картофелины очень крупные, разрежьте их на 4 части вдоль, на длинные дольки. Сладкий перец нарезать толстыми полосками. Красный лук нарезать перьями, головку чеснока разрезать пополам.
В глубокий противень или большую форму для запекания выложить все овощи и лавровый лист. Полить оливковым маслом, посыпать половиной орегано, посолить и поперчить. Ножку ягненка натереть солью, перцем, корицей и оставшимся орегано. Положить ножку поверх овощей и полить лимонным соком. Накрыть противень фольгой, и поставить в нагретую до 160 градусов духовку на 3 часа 45 минут.
3.За 15-20 минут до окончания приготовления снять с противня фольгу и прибавить температуру до 200 градусов. Готовое мясо немного остудить, разобрать на кусочки. Посыпать крошеной фетой и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?