Бюджетное,  закуски,  овощи,  салат,  Салаты

Теплый салат с горошком

warm salad with peas and toasts. selective focus.

Шикарный теплый салат можно приготовить из обычного зеленого горошка, буквально минут за пятнадцать. Его секрет-хрустящие гренки из чиабатты, румяные ломтики копченой грудинки и теплый пикантный соус-винегрет.  В этом салате присутствуют  сразу два идеальных горошковых спутника-копченая грудинка и свежая мята, сочетание убойное и беспроигрышное!

И конечно не обошлось без помощи  газовой варочной поверхности GW65CLI от “Gorenje”

warm salad with peas and toasts. selective focus.

Ингредиенты:

1.Горошек замороженный 400 грамм

2.Чиабата 3 ломтика

3.Грудинка копченая 50 грамм

4.Лук шалот 2 шт.

5.Мята свежая 3 веточки

6.Масло оливковое 3 ст.л.

7.Масло сливочное 1 ст.л.

8.Уксус бальзамический 2 ст.л.

9.Горчица неострая 1 ч.л.

10.Соль

11.Перец черный

Готовим!

1.Грудинку нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на хорошо разогретой сковороде о румяности и вынуть на бумажное полотенце. Отлить половину вытопившегося жира. Чиабатту нарезать крупными кубиками и обжарить в оставшемся жире до румяности. Вынуть гренки из сковороды. Отлитый жир вернуть в сковороду, добавить оливковое масло и добавить мелко порубленный лук шалот. Готовить лук на небольшом огне до мягкости. Влить уксус, добавить горчицу, посолить и поперчить соус и снять сковороду с огня. В чистом сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать горошек и готовить 5 минут, помешивая. Снять сотейник с горошком с огня, влить теплый соус, положить обжаренную грудинку, гренки и перемешать. Посыпать мятой и подавать.

 

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?