гриль,  курица,  мангал,  орехи,  Птица,  рис,  соус

Тайские куриные шашлычки сате с арахисовым соусом


Я пока не была в Тайланде, но очень люблю готовить тайскую еду дома, благо сейчас и продукты любые практически можно купить. Маленькие тайские шашлычки, идеальное во всех отношениях блюдо, простое, вкусное и очень эффектное. Сочные кусочки куриных бедер МЯСНОВА™идеальный выбор для мяса на шпажках. Они всегда получаются мягкими и сочными, и красивая, румяная корочка обеспечена. Отдельная история-соус из арахисовой пасты. Если вы пробовали ее только в десертах, пора открывать новые грани, как основа соуса, этот чудо-продукт работает ничуть не хуже, чем в сладких блюдах. Добавляем отваренный рис жасмин, горсть кружевной кинзы, и терпко-кислые дольки лайма. Вжуххх-и вы в Тайланде, не выходя с собственной кухни!

 

Ингредиенты:        
1.Куриные бедра 600 грамм
Тайская красая паста карри 2,5 ст.л.
3.Арахисовая паста 180 грамм
4.Сахар 50 грамм+1 ч.л.
5.Карри порошок  1 ст.л.
6.Соевый соус 2 ч.л.
7.Уксус рисовый или яблочный 2 ст.л.
8.Соль
9.Кинза для подачи
10.Арахис рубленный
11.Рис жасмин
12.Вода 180 мл.
13.Лайм для подачи.
Готовим!
Снять мясо с костей и нарезать небольшими кусочками. Сложить мясо в контейнер, приправить порошком карри, 0,5 ст.л. пасты карри и 1 ч.л. сахара, и 1 ч.л. соли. Перемешать мясо, накрыть и убрать в холодильник минимум на 1 час. Заранее замочить бамбуковые шпажки в воде и нанизать на них курятину. Разогреть гриль духовки. Поставить решетку на противень , застеленный фольгой и поместить шпажки с курицей на решетку. Поджарить шашлычки  под грилем по 5 минут с каждой стороны.
Для соуса положить в баночку арахисовую паст, соевый соус, 2 ст. л. красной пасты карри,50 грамм сахара, уксус половину воды. Хорошо перемешать соус, и если надо, долить еще воды, соус должен быть консистенции жидкой сметаны.
Отварить рис жасмин. Подавать шашлычки с соусом, рисом, рубленным арахисом, кинзой и дольками лайма.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?