Вегетарианское,  Десерт,  детское,  орехи

Сырые веганские пончики


Давайте подсластим нынешнюю грустную реальность полезными сладостями. С чем у вас ассоциируются пончики? Это-то очень вкусное, сладкое, иии.. жирное, да-да, жирное и однозначно далекое от здорового питания. Но пончики могут быть и очень полезными, при этом простыми и быстрыми в приготовлении, без всяких жарок в масле, да и вообще без какой либо тепловой обработки. Вегги-пончики, восхитительно тягучие, с миндальным вкусом, пахнущие корицей и ванилью, политые густой , розовой глазурью без капли сахарной пудры. Ну что, захотелось попробовать такие? Мои муж и сын были в восторге и очень просили добавки, а они у меня ни разу ни веганы, уж поверьте. Большой вклад во вкус этих пончиков внесла великолепная миндальная паста от nutty_milk , она такая вкусная, непередаваемо пахнет жареным миндалем, и хороша в любом блюде.
Ингредиенты:
1.Овсяные хлопья 1 стакан
2.Гречневая мука 150 грамм
3.Кокосовая стружка 1 стакан
4.Финики 10-12 шт.
5.Миндальная паста 1\2 банки
6.Кокосовое масло 125 грамм
7.Кокосовая паста 120 грамм
8.Малиновый джем или протертая малина 2 ст.л.
9.Корица 1 ч.л.
10.Ванильный экстракт или свежая ваниль 1 ч.л.
11.Соль щепотка
12.Для украшения фисташки, кокосовая стружка, малина, ягоды годжи
Готовим!
1.Овсяные хлопья смолоть в блендере в почти муку. Так же в блендере измельчить финики без косточек. В миску всыпать гречневую муку, молотую овсянку, корицу, щепотку соли и кокосовую стружку. Добавить финики , ваниль или ванильный экстракт  и миндальную пасту. Перемешать до получения густого , вязкого и немного липкого теста. Если масса слишком сухая, можно добавить еще миндальной пасты. Выложить эту массу в формочки для круглых пончиков с дыркой и утрамбовать. Убрать минут на 30 в холодильник.
2.Для глазури растопить кокосовое масло и кокосовую пасту. Протереть малиновый джем через сито, чтоб избавится от косточек. Подмешать малиновое пюре в кокосовое масло с пастой до однородности. Вынуть пончики из формочек и выложить на решетку. Аккуратно полить пончики глазурью и украсить по желанию фисташками, малиной , ягодами годжи, кокосовыми чипсами

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?