закуски,  праздник,  сыр,  травы

Сырные трюфели

cheese-truffles-mini-cheese-balls-3-copy

Покажу немного праздничные закуски, которые готовила в этом году. Совершенно потрясающие в своей простоте трюфели из сыра. Делать их реально минут 20, без применения кухонной техники,  и вариантов куча. У меня было три вида сыра, фета, творожный и пармезан. Отлично еще будет из кремового козьего конечно, если любите.

И с посыпками,в которых обваляны эти симпатичные шарики, тоже конечно возможны варианты.У меня это был тертый пармезан, грецкие орехи, вяленая клюква и рубленная петрушка. Отлично подойдут фисташки, укроп, паприка. Самые мои любимые сочетания это трюфель из творожного сыра в пармезане или в клюкве. Такие трюфели прекрасная закуска к вину,само собой. Я сделала довольно много, и пару дней завтракала ими , с крекерами и сладким чаем, и это было чудесно!

cheese-truffles-mini-cheese-balls-2-copy

Ингредиенты:

1.Творожный сыр 200 грамм

2.Сыр фета 200 грамм

3.Пармезан тертый 50 грамм

4.Сметана 2 ст.л.

5.Клюква вяленая 30 грамм

6.Орехи грецкие крупно молотые 30 грамм

7.Петрушка рубленная 4 ст.л.

8.Соль

Способ приготовления:

1.Клюкву мелко порубить. В разные  тарелки на сыпать орехи, клюкву, половину тертого пармезана и рубленную петрушку.

2.В миске смешать творожный сыр с оставшимся тертым  пармезаном. Если нужно, посолить массу.В другой миске смешать фету со сметаной. Из каждой массы скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять шарики из феты в петрушке или в грецких орехах. Шарики из творожного сыра обвалять в тертом пармезане или в резаной клюкве.

3.Подать сырные шарики с крекерами. Готовые сырные шарики хорошо хранятся в холодильнике в закрытом контейнере 3 дня.

cheese-truffles-mini-cheese-balls-copy

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?