Бюджетное,  Мясо,  овощи

Свиные ребра запеченные с овощами


Наша  любовь к запеченной цветной капусте крепнет с каждым годом. Она прекрасна сама по себе, с ароматными травами, пармезаном, или интересным соусом, из тахины например. Но, как выяснилось, цветная капуста может быть гораздо более интересным гарниром к свинине. Чем привычная картошка. Только представьте себе-сочные и нежные свиные ребра, сладкая и румяная молодая морковь, слегка карамелизированная в соках от запекания, и тающая во рту цветная капуста, пахнущая тимьяном и чесночком. Представили? А теперь срочно на кухню и готовить!
Ингредиенты:
1.Свиные ребра 1 кг.
2.Цветная капуста 700 грамм
3.Морковь молодая 400 грамм
4.Тимьян сушеный или свежий 2 ч.л.
5.Масло оливковое 2 ст.л.
6.Приправа для мяса 2 ч.л.
7.Чесночный перец 1 ч.л.
8.Соль
9.Петрушка для подачи
Готовим!
1.Натереть свиные ребра приправой для мяса и солью .  Выложить мясо  в глубокий противень или большую форму для запекания, смазанную маслом. Поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.
2.Овощи вымыть. Капусту разобрать на кочешки среднего размера. Молодую морковь разрезать вдоль пополам. Мелкую можно не разрезать, оставить целиком. Полить овощи оливковым маслом, посыпать тимьяном и чесночным перцем, хорошо перемешать, чтоб масло и специи обволокли овощи.
3.Разложить овощи в один слой вокруг ребер, и запекать еще 30-40 минут, овощи должны легко протыкаться ножом. Нарезать ребра на порционные куски, посыпать рубленной петрушкой и подавать немедленно.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?