Мясо,  соус,  ягоды

Свиная вырезка с малиновым соусом

Сегодня у меня для вас романтическая свинина. Ну посмотрите, какая она сочная, розовая, и соус пурпурный, ну любовь и страсть в чистом виде же,ну!

Свиная вырезка наверное самая удачная часть свиньи, она и не жирная, и сочная, и очень быстро готовится, и очень универсальная. Очень вкусно запечь ее целиком, а потом нарезать ломтиками и подать с насыщенным ягодным соусом. Такое мясо может стать как романтическим, так и обычным ужином, смотря чем его дополнить. Микс салата и бокал розе-вот вам и романтика, киноа или рис, брокколи на пару вот вам сытный обед или ужин. Не буду говорить, в каком восторге был от этого блюда Прохор, скажу только, что 2\3 он и съел, растущий организм.

Малина сейчас естественно замороженная. Вместо малины кстати очень подойдет и ежевика, и черника и голубика, экспериментируйте.

Потрясающая вырезка у нас от компании МЯСНОВА™

Ингредиенты:

1.Свиная вырезка 2 шт.(примерно 400-500 грамм)

2.Малина 200 грамм

3.Масло оливковое 3 ст.л.

4.Соус наршараб 3-4 ст.л.

5.Тимьян 1 ч.л.

6.Порошок горчицы 1 ч.л.

7.Зира 1 ч.л.

8.Чеснок сушеный 1 ч.л.

9.Мед 1 ст.л.

10.Паприка 1 ч.л.

11.Горчица дижонская 1 ч.л.

12.Перец черный 1 ч.л.

13.Соль 1 ч.л.

Готовим!

1.В ступке растереть черный перец , зиру и тимьян. Добавить порошок паприки и горчицы, сушеный чеснок  и соль. Натереть этой смесью свиную вырезку. В чугунном сотейнике нагреть оливковое масло и обжарить вырезку на сильном огне со всех сторон до румяности. Поставить сотейник в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Накрыть сотейник фольгой и оставить на 10 минут.

  1. Для соуса в маленький сотейник положить малину, мед, наршараб и дижонскую горчицу. Довести до кипения и на небольшом огне варить минут 10-15, до состояния густого соуса. Свинину нарезать и подать с соусом.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?