Вегетарианское,  закуски,  овощи,  салат,  соус,  травы

Свекольный салат с тахиной

Beet salad with tahina sauce.selective focus

Свекольный салат блюдо родное и знакомое с детства. Тертую свеклу подавали во всех заведениях общепита, дешево и сердито. И дома конечно готовили, кто во что горазд. С чесноком, с грецким орехом, с  черносливом, . И заправляли кто майонезом, кто сметаной, а кто маслом растительным. Казалось бы, все варианты опробованы, что еще можно придумать с этим привычным блюдом? А вот можно оказывается! Свекла великолепно сочетается с моей любимой тахиной, и я приготовила простую закуску из того, что растет в огороде. Надергала некрупных свеколок, нарвала зелени, и получился салат-закуска, вкусный и очень полезный!

Еще попробуйте:

Свекольный мусс

Свекольные оладьи

Теплый салат из свеклы с мангольдом

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Beet salad with tahina sauce.selective focus

Ингредиенты:

  1. Свекла 700 грамм
  2. Чеснок 3 -4 зубчика
  3. Тахина 2 ст.л.
  4. Лимон
  5. Мята горсть
  6. Укроп горсть
  7. Соль

 

Готовим!

1.Свеклу вымыть и завернуть каждую в фольгу. Положить на противень и запекать при температуре 200 градусов около 45-60 минут. Готовую свеклу остудить и очистить.Натереть на крупной терке.

2.Для соуса растолочь в ступке чеснок с 1\2 ч.л. соли. Выложить чесночное пюре в миску,добавить тахину и сок лимона. Тшательно растереть массу ложкой. Добавить холодной воды до консистенции жидкого соуса.

3.Выложить тертую свеклу в миску, полить соусом и посыпать крупно порванной зеленью. Сразу подать со свежей лепешкой.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

4 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?