Мясо,  овощи,  Суп

Суп из брюссельской капусты с жареной грудинкой

 

Любите брюссельскую капусту? Нет? Возможно вы просто не умеете ее готовить!

Маленькие, ярко-зеленые качанчики на мой взгляд лучше всего звучат отварными  в супах, либо обжаренными или печеными.Про печеную в другой раз, а сегодня будет суп. Суп кремовый, густой, нежный и сытный. В нем компанию капусте составил дуэт из острого сыра и нежной и ароматной копченой грудинки. И это решило все, однозначно суп удался. Как , впрочем и все другие блюда, которые я готовила с варено-копченой грудинкой «Алан». Она такая мясная, и такая нежная, что с ней все всегда вкусно. Этот простой прием, добавка поджаренной грудинки, подходит для любого овощного крем супа, это сделает его и сытнее, и интереснее по вкусу.

 

Ингредиенты:

1.Брюссельская капуста 300 грамм

2.Картофель 200 грамм

3.Лук репчатый 1 шт.

4.Куриный бульон 500 мл.

5.Грудинка варено-копченая 100 грамм

6.Сыр с голубой плесенью 30 грамм

7.Соль

8.Перец черный

Готовим!

1.Картофель и лук очистить и нарезать кубиками. Брюссельскую капусту очистить от пожелтевших листьев,  вымыть и разрезать кочанчики пополам. Нагреть куриный бульон и положить в него все овощи. Довести до кипения, накрыть крышкой, и варить суп на небольшом огне 20 минут.

2.Сыр раскрошить и добавить в суп. Измельчить суп до однородности погружным блендером, посолить и поперчить по вкусу. Грудинку нарезать толстыми брусочками и обжарить до румяности на антипригарной сковороде. Положить грудинку в тарелку с супом и подавать.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?