
Судак запеченный с помидорами
Начиная с этой зимы основной рыбой в нашем рационе стал судак. Ну а что, на рынке он всегда свежайший. Ловят в нашей же области его, почистят, филетируют-готовь не хочу! Цена тоже очень приятная. В два раза дешевле дорады и сибаса, и в три-семги. Вкус отличный, мясо белое,нежное, сочное, костей минимум. Сочетаемость тоже прекрасная, можно блюда почти всех кухонь мира с ним готовить, везде он звучит по новому и интересно. Я стала заменять в рецептах треску судаком и получается ничуть не хуже. Например такой вот итальянский вариант-рыбное филе в «обертке« из прошутто запекается на противне с веточками тимьяна и помидорками черри. Потом эти печеные помидоры смешиваются с отваренной белой фасолью, приправляются, и получается сочная,ароматная рыба с сытным гарниром. Вкусно-невероятно, попробуйте обязательно!
Обратите внимание еще на:
Судак запеченный с брюссельской капустой
Судак в духовке целиком с картошкой и помидорами
И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!
Ингредиенты:
1.Филе судака(или другой белой рыбы) 600 грамм
2.Белая фасоль 200 грамм
3.Помидоры черри 300 грамм
4.Прошутто(или бекон) 100 грамм
5.Оливковое масло 3-4ст.л.
6.Тимьян небольшой пучок
7.Соль
8.Перец черный
9.Чеснок 2 зубчика
Готовим!
1.Фасоль заранее замочить на несколько часов. Я обычно замачиваю и варю бобовые в мультиварке. Сменить воду,добавить к фасоли неочищенный чеснок, пару веточек тимьяна и сварить фасоль до готовности. Откинуть на дуршлаг, тимьян и чеснок удалить.
2.Рыбу разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить, на каждый кусок положить по веточке тимьяна ,обернуть ломтиками прошутто. Положить рыбу на противень, рядом положить помидоры черри и оставшийся тимьян . Посолить и поперчить помидоры, полить их и рыбу 2 ст.л. оливкового масла. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 20 минут.
3.Смешать печеные черри с фасолью, полить оставшимся маслом, приправить солью и перцем и подать к рыбе.
Zoryana
Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Кексы с шелковицей
Вам также может понравиться

Печеночные оладьи
14.03.2016
Брускетта с печеными помидорами
04.09.2015