Выпечка,  Десерт,  детское,  печенье,  травы

Шортбред с календулой и тимьяном


Как попробовать лето на вкус? Готовить и есть самые яркие ягоды, самые сочные фрукты и ароматные овощи, скажете вы? А я вам отвечу-попробуйте цветы! Именно в них сосредоточена душа лета, его аромат, вкус, его квинтэссенция. И не обязательно искать какие то редкие, или необыкновенные. Совершенно скромная и привычная, местами даже сорняк, при этом нереально полезная и вся из себя лекарственная-календула! Яркая, оранжевая, с интересным пряным вкусом и ароматом, оа хороша и в салатах, и на канапе, и в ароматное масло можно добавить.
А давайте испечем печеньки? Рассыпчатый и нежный шортбред, тающий во рту, с оранжевыми лепесточками календулы и нежно-сиреневыми цветочками тимьяна, какой же он вкусный! Заварим травяного чая, и будем с любовью провожать жаркий август…
Ингредиенты:
1.Масло сливочное 420 грамм
Сахар 150 грамм
3.Мука 225 грамм
4.Крахмал кукурузный 75 грамм
5.Яичный желток 1 шт.
6.Лимонный сок 2 ст.л.
7.Лимонная цедра 1 ст.л.
8.Лепестки календулы 3-4 ст.л.
9.Цветы тимьяна 1 ст.л.
10.Соль щепотка
Готовим!
1.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить яичный желток и лимонный сок с цедрой. Взбить. Просеять в тесто муку и соль, хорошо перемешать и добавить лепестки цветов.
2.Выложить тесто на кулинарный пергамент и свернуть колбаски диаметром около 2-3 см. Убрать колбаску в морозилку минимум на 30 минут.
Нагреть духовку до 160-170 градусов. Колбаску теста нарезать острым широким ножом на кружочки толщиной около 0, 5 см. Выложить печенья на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга, они сильно вырастут в процессе выпекания. Выпекать печенье около 25-30 минут, до золотистого цвета, сильно коричневеть печенье не должно! Остудить печенье на противне.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?